Cooking-Chef-Cuisine.fr

  • Augmenter la taille
  • Taille par défaut
  • Diminuer la taille
CC CUISINE > Entrées : Soupes, potages et veloutés Soupe de melon à la menthe, brochette de Saint-Jacques

Soupe de melon à la menthe, brochette de Saint-Jacques

Envoyer Imprimer
Note des utilisateurs: / 0
MauvaisTrès bien 

Soupe de melon à la menthe, brochette de Saint-Jacques


Source (adaptation CC Cuisine) : Recette personnelle
soupe melon menthe

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes


Ingrédients :

  • 380 g de melon (épluché)
  • 15 ml de porto blanc
  • 5 feuilles de menthe
  • 4 noix de Saint-Jacques
  • 2 tomates cerises
  • 10 g de beurre

Matériel :

Blender


Préparation :

Couper 180 g de melon en cubes. Les disposer sur 2 assiettes.
Mixer les 200 g qui restent avec le Porto et 3 feuilles de menthe. Placer le tout au réfrigérateur.
Poêler rapidement au beurre les noix de Saint-Jacques (1 minute sur chaque face). En piquer 2 sur une brochette avec une tomate cerise. Renouveler l'opération.
Verser le soupe de melon autour des cubes. Placer la brochette sur ceux-ci. Décorer avec une feuille de menthe.


Avis des CCCistes :


Les discussions du forum sur le sujet :

Soupe de melon à la menthe, brochette de Saint-Jacques

Mise à jour le Lundi, 23 Septembre 2013 07:56  

bienvenue sur cooking chef Cuisine

__ QUI est Cooking Chef Cuisine _______ Connexion des CCCistes _______ Forum CCC Forum CCC __