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CC CUISINE > Entrées : Amuse bouches Madeleines courgettes et chorizo

Madeleines courgettes et chorizo

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Madeleines courgettes et chorizo


Source : Adaptée pour CC Cuisine, droit photo¤ : l'auteur, inspiration : Blog les recettes de Sophie     madeleinechorizo

Pour 40 madeleines environ

Temps de préparation : 15 minutes


Temps de cuisson : 10 minutes


Ingrédients (mes modifications) :

  • 6 œufs
  • 240 g de farine
  • 1,5 sachet de levure chimique (1 seul)
  • 45 g de gruyère râpé (80 g)
  • 9 c à s d’huile de tournesol ou colza (huile pimentée)
  • 350 g de courgettes (2 courgettes)
  • 180 g de chorizo (1 complet doux)

Matériel :

Batteur K, râpe petits trous pour la courgette, volette, plaque Flexipan 20 empreintes normales


Préparation :

Préchauffer le four à 210° C (th 7).
Râper les courgettes à l'aide du tambour petits trous. Laisser dégorger dans une passoire. Retirer la peau et couper le chorizo en petits dés.
Dans le bol du CC, mettre la farine, la levure, les œufs, l’huile et mélanger 2 minutes, Vitesse 2 avec le batteur K. Une fois le mélange homogène, ajouter le gruyère râpé, les courgettes râpées et les morceaux de chorizo, 2 minutes, Vitesse 3.
Remplir les empreintes aux 3/4 avec la préparation. Enfourner 10 minutes environ (les madeleines gonflent peu mais doivent prendre une jolie coloration dorée).
Mettre à refroidir sur la volette.

Mon avis : J'apprécie cette recette car les courgettes apportent une humidité qui peut parfois manquer dans les madeleines. Chaudes ou froides, en tapas à l'apéro ou avec une salade, une petite recette rapide et sympathique que je fais souvent car elle plaît beaucoup.
Elles se conservent 2 jours dans une boîte en plastique.


Avis des CCCistes :


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Madeleines courgettes et chorizo

 

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