Cooking-Chef-Cuisine.fr

  • Augmenter la taille
  • Taille par défaut
  • Diminuer la taille
CC CUISINE > Entrées : Amuse bouches Tarte soleil pesto-jambon

Tarte soleil pesto-jambon

Envoyer Imprimer
Note des utilisateurs: / 2
MauvaisTrès bien 

Tarte soleil pesto-jambon


Adaptée pour CC Cuisine, droit photo¤ : l'auteur, inspiration : Recette personnelle     tartesoleilpesto

Pour une tarte soleil de 23 cm de diamètre

Temps de préparation : 25 minutes (sans compter le temps de préparation de la pâte feuilletée que je fais la veille)


Temps de cuisson : 35 à 40 minutes


Ingrédients :

  • 240 g de pâte feuilletée recette ici
  • 120 g de fromage type Saint-Môret
  • 100 g de pesto
  • 1 tranche de jambon
  • 1 jaune d’œuf + 1 c à c de crème fraîche épaisse

Matériel :

Bol multi fonction pour la pâte feuilletée


Préparation :

Préchauffer le four à 180° C.
Etaler la pâte et former 2 disques de 23 cm de diamètre. Poser le premier sur une tôle, sur un papier cuisson.
Mélanger le fromage et le pesto. Ajouter le jambon haché menu. Etaler la préparation sur la pâte en laissant une bordure d’environ 2 cm tout autour.
Humidifier la bordure avec de l’eau, puis couvrir avec le second disque de pâte. Bien souder les bords.   Disposer un verre retourné au centre de la pâte.
Couper des bandes en partant du centre vers l’extérieur. (modèle ici)
Retirer le verre. Torsader chaque bande de pâte en tournant doucement afin qu’elle ne se déchire pas à la base. (Inverser les sens de torsade.) Badigeonner de jaune d’œuf mélangé à la crème à l’aide d’un  pinceau.  Enfourner pour 35 à 40 minutes.
Pour la forme fleur : prévoir 2 bandes pour la tige et 2 bandes plus petites pour la feuille.

Fleur pour les jardiniers ; la photo¤ dans l'autre sens donne une croche pour les musiciens.


Avis des CCCistes :


Les discussions du forum sur le sujet :

Tarte soleil pesto-jambon

Mise à jour le Dimanche, 12 Février 2017 22:45  

bienvenue sur cooking chef Cuisine

__ QUI est Cooking Chef Cuisine _______ Connexion des CCCistes _______ Forum CCC Forum CCC __