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CC CUISINE > Entrées : Amuse bouches Blinis faciles à faire

Blinis faciles à faire

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Blinis faciles à faire


Source :Recette Marmiton adaptée au Cooking Chef   blinis

Pour 16 blinis de 8cm de diamètre

Temps de préparation : 10 mn

Temps de repos : 1 heure

Temps de cuisson : 10 à 15 mn


Ingrédients :

  • 2 yaourts bulgares ( ou autres )
  • 2 pots à yaourts de farine ou 160g
  • 1 sachet de levure alsacienne
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel

Matériel :

Batteur K ou fouet ou blender


Préparation :

Tout mélanger en mettant les ingrédients dans l'ordre.
Laisser reposer au frais 1 heure.
Faire cuire comme des petites crêpes à feu pas trop vif.
Changer de côté quand des petites bulles se forment.
Réserver au chaud ou faire d'avance, congeler éventuellement et réchauffer doucement avant de servir.
Note : 
Huiler les poêles avec une pomme de terre crue coupée en deux et piquée dans une fourchette. Tremper la tranche dans un ramequin d'huile et frotter les poêles. C'est plus rapide et pratique que l'essuie-tout ou le pinceau.
il existe des poêles avec plusieurs fosses à blinis mais elles sont rarement de qualité et attachent.
Faire cuire plutôt dans de bonnes crêpières anti-adhésives en faisant 3 ou 4 petits tas de pâte. Elle est assez ferme pour rester ronde.


Avis CCCistes:


Discussions du forum sur le sujet :

blinis faciles à faire

 

Mise à jour le Jeudi, 11 Septembre 2014 21:05  

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