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CC CUISINE > Entrées : Gaufres de pommes de terre aux champignons

Gaufres de pommes de terre aux champignons

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Gaufres de pommes de terre aux champignons


Adaptée pour CC Cuisine, droit photo¤¤ : l'auteur, inspiration "Gaufres de pommes de terre aux champignons" du magazine SAVEURS     gaufrepdt

Pour 4 gaufres

Temps de préparation : 10 minutes


Temps de cuisson : 7 minutes par paire de gaufres (soit 15 minutes pour 4 gaufres)


Ingrédients :

  • 700 g de pommes de terre (environ 4 pommes de terre moyennes)
  • 1 botte de persil (j'utilise du persil surgelé)
  • 3 gousses d'ail
  • 1 kg de mélange de champignons (j'utilise un mélange forestier vendu surgelé)
  • 2 c à s de farine
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Matériel :

Bol multifonctions, batteur souple, gaufrier


Préparation :

Dans le bol multifonctions équipé de la râpe fine, taper les pommes de terre épluchées.
Ajouter dans le bol multifonctions du persil (1/2 botte) aux pommes de terre râpées (selon vos goûts !) ainsi que la farine, du sel et du poivre et donner un coup de cuillère pour mélanger.
Dans le bol du robot, mettre de l'huile d'olive et faire revenir les champignons, Mélange 3, 110° C pendant 8 minutes.
Ajouter l'ail précédemment épluché ainsi que le reste du persil (1/2 botte), du sel et du poivre. Mélanger toujours à 110° C pendant 2 minutes, Mélange 2 puis réserver au chaud.
Faire chauffer et huiler le gaufrier et répartir un peu du mélange de pommes de terre dans le gaufrier (la moitié si votre gaufrier permet de faire 2 gaufres à la fois). Fermer et laisser cuire pendant environ 7 minutes (un cycle de chauffe sur mon gaufrier).
Décoller les gaufres délicatement et répéter l'opération pour obtenir 4 gaufres.
Servir les gaufres bien chaudes avec le mélange de champignons.


Avis des CCCistes :


Les discussions du forum sur le sujet :

Gaufres de pommes de terre aux champignons

 

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