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CC CUISINE > Entrées : Salade de pennes

Salade de pennes

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Salade de pennes


Adaptée pour CC Cuisine, droit photo : l'auteur, inspiration Essen & Trinken.de     saladepennes

Pour 4 personnes

Temps de préparation : environ 30 minutes


Ingrédients :

  • 300 g de pâtes
  • 2 gousses d’ail
  • 400 g de tomates
  • 1 bouquet de persil
  • 1 bouquet de basilic
  • 6 c à s de vinaigre de vin blanc
  • 8 c à s d'huile d’olive
  • sel, poivre
  • 2 pincées de sucre

Matériel :

Blender


Préparation :

Cuire les pâtes al dente dans beaucoup d’eau salée avec les 2 gousses d’ail. Les égoutter et garder 200 ml d’eau de cuisson et les 2 gousses d’ail.

La sauce : Mettre dans le blender le persil et le basilic, les 2 gousses d’ail et les 200 ml d’eau de cuisson, le vinaigre de vin blanc et l’huile d’olive, un peu de sel, de poivre et 2 pincées de sucre. Mixer le tout.

La salade : 
Laver les tomates et les couper en quart. Mélanger avec les pâtes et mettre la sauce. Laisser environ 20 minutes avant de servir.

Bon appétit !

J'ai accompagné cette salade avec des boulettes de viande.


Avis des CCCistes :


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Salade de pennes

 

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