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CC CUISINE > Entrées :
Recettes ENTREES Cooking Chef Cuisine

Croustades d'escargots au Morbier

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Croustades d'escargots au Morbier


Source : Adaptée pour CC Cuisine, droit photo¤ : l'auteur, inspiration : site cuisine az     alt

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 30 minutes


Temps de cuisson : 20 minutes


Ingrédients :

  • 20 gramme(s) de beurre doux
  • 1 échalote
  • 1 gousse d’ail
  • 300 g de Morbier
  • 5 ml d’apéritif anisé (type Pastis)
  • 20 cl de vin blanc du Jura
  • 1 c à c de fécule de maïs
  • 12 petits escargots
  • 4 bouchées à la reine prêtes à garnir (j’ai préféré faire en cassolettes, plus léger)
  • sel, poivre du moulin
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Gaufres de pommes de terre aux champignons

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Gaufres de pommes de terre aux champignons


Adaptée pour CC Cuisine, droit photo¤¤ : l'auteur, inspiration "Gaufres de pommes de terre aux champignons" du magazine SAVEURS     gaufrepdt

Pour 4 gaufres

Temps de préparation : 10 minutes


Temps de cuisson : 7 minutes par paire de gaufres (soit 15 minutes pour 4 gaufres)


Ingrédients :

  • 700 g de pommes de terre (environ 4 pommes de terre moyennes)
  • 1 botte de persil (j'utilise du persil surgelé)
  • 3 gousses d'ail
  • 1 kg de mélange de champignons (j'utilise un mélange forestier vendu surgelé)
  • 2 c à s de farine
  • huile d'olive
  • sel, poivre
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Salade de pennes

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Salade de pennes


Adaptée pour CC Cuisine, droit photo : l'auteur, inspiration Essen & Trinken.de     saladepennes

Pour 4 personnes

Temps de préparation : environ 30 minutes


Ingrédients :

  • 300 g de pâtes
  • 2 gousses d’ail
  • 400 g de tomates
  • 1 bouquet de persil
  • 1 bouquet de basilic
  • 6 c à s de vinaigre de vin blanc
  • 8 c à s d'huile d’olive
  • sel, poivre
  • 2 pincées de sucre
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Les sous catégories d'entrée

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Les entrées CC Cuisine sont classées en sous catégories :

Mise à jour le Lundi, 21 Avril 2014 08:57
 



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