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CC CUISINE > Desserts : Mignardises et mini desserts Petits cakes cerise-noix de coco

Petits cakes cerise-noix de coco

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Petits cakes cerise-noix de coco


Source (adaptation CC Cuisine) : Recette Ma vie en couleurs *     petits cakes

Pour 12 à 15 petits gâteaux

Temps de préparation : 15 minutes


Temps de cuisson : 20 minutes


Ingrédients :

  • 30 g de beurre
  • 20 g de sucre
  • 1 œuf
  • 60 g de farine
  • 15 g de noix de coco râpée
  • 5 g de levure chimique
  • 3 c à s de lait de coco

une trentaine de cerises dénoyautées


Matériel :

Batteur K


Préparation :

Préchauffer le four à 170° C. Faire fondre le beurre au four micro-ondes.
Dans le bol du robot, à l'aide du batteur K, mélanger le beurre, le sucre et l'œuf à Vitesse 2.
Incorporer petit à petit la farine, la levure, la poudre de noix de coco et le lait de coco.
Répartir la pâte dans des empreintes en silicone. Placer 2 cerises par gâteau.
Enfourner pour 20 minutes.

* Je me suis inspirée d'une recette Mug cakes aux framboises (donnée par Ma vie en couleurs), mais la cuisson au four micro-ondes ne nous a pas convenu (trop pâteux). J'ai donc retenté, sous forme de petits cakes, avec cuisson au four traditionnel. J'ai remplacé les framboises par des cerises, la poudre d'amande par de la noix de coco, le lait par du lait de coco.


Avis des CCCistes :


Les discussions du forum sur le sujet :

Petits cakes cerise-noix de coco

Mise à jour le Dimanche, 01 Juin 2014 13:57  

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