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Crème à la vanille n°2

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Crème à la vanille


Source (adaptation CC Cuisine) : Recette donnée par une amie
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Pour environ 6 pots

Temps de préparation : 8 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes


Ingrédients :

  • 500 g de lait
  • 10 g de Maïzena
  • 2 œufs
  • 10 g de crème fraîche (moi c'était de la semi-épaisse à 18 %)
  • 70 g de sucre
  • 2 gousse de vanille
  • 6 gouttes d'arôme de vanille

Matériel :

Batteur souple


Préparation :

Mettre le lait et la gousse de vanille fendue dans le bol du CC équipé du batteur souple et faire bouillir 10 minutes, Température 90° C, Vitesse 1. Enlever les gousses. Ajouter ensuite la Maïzena, l'œuf, le sucre et l'arôme vanille et programmer 8 minutes, 90° C, Vitesse 3.
A l'arrêt de la minuterie, mettre la crème fraîche et mixer 10 secondes, Vitesse 4.
Verser dans des pots et laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur.

J'ai trouvé cette recette très rapide à faire, et je n'ai pas eu de souci pour la "prise" de la crème.

Variante :

Crème aux Snickers

Source (adaptation CC Cuisine) : recette donnée par une amie et adaptée du TM31     crème snickers

Pour 6 pots

Temps de préparation : 3 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes


Ingrédients :

  • 5 barres de snickers (ou 10 mini snickers)
  • 2 œufs
  • 1 grosse c à s de Maïzéna
  • 25 g de sucre
  • 500 g de lait
  • 2 c à s crème

Matériel :

Bol multipro, batteur souple


Préparation :

Mixer les snickers 10 secondes, dans le bol multripro. Dans le bol du CC  déposer les snickers ajouter le lait, les œufs, la Maïzena, le sucre, mixer 10 secondes Vitesse 2, puis cuire 12 minutes, 90° C, Vitesse 2 ; à la fin, ajouter la crème et mixer 15 secondes, Vitesse 2, mettre dans des pots ou ramequins, laisser refroidir puis mettre au frais.


Avis des CCCistes :


Les discussions du forum sur le sujet :

Crème à la vanille n°2

Crème aux Snickers


Mise à jour le Lundi, 14 Juillet 2014 21:08  

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