Confiture de fraises
Pour : 
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 1h00
Ingrédients :
- 800 grammes de fraises
- 800 grammes de sucre
Matériel :
Mélangeur
Préparation :
Mettre les fraises dans le bol du robot.
Installer le Mélangeur et vitesse Mélange 1
Amener à ébullition ( 90 95°) et laisser mijoter 15 mn.
Arrêter la cuisson et ajouter le sucre.
Mélanger avec Mélange 1 jusqu'à dissolution du sucre.
Régler alors sur 120° et laisser bouillir 10 mn.
Toujours sur la même vitesse laisser cuire 30 mn à 105°
Lorsque la confiture est prise la mettre en pot.
Avis des CCCistes :
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