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Compote de coing, pomme et banane

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Compote de coing, pomme et banane


Source (adaptation CC Cuisine) : site "La cuisine de bébé"     compote coingpommebanane

Pour 4 à 6 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes ( micro- ondes ) + 30 minutes ( Cooking Chef )


Ingrédients :

  • 2 coings (je n’en n’ai mis qu’un seul mais il pesait presque 500 g)
  • 1 pomme
  • 2 bananes
  • Un peu de jus de citron
  • Un peu de sucre roux selon vos goûts (la recette n’en prévoyait pas)

Matériel :

Batteur souple, blender ou mixeur plongeant


Préparation :

Cette petite recette est préconisée pour les bébés à partir de 6 mois. On doit être de gros bébés car on a bien aimé.
Eplucher les coings avec un épluche légumes. Les couper en 2 verticalement puis débiter chaque moitié en fines lamelles. Et enfin enlever le coeur avec les pépins.
Mettre dans un plat ; arroser de jus de citron ; verser un petit verre d’eau bouillante. Couvrir et cuire au Micro Ondes 4 à 5 minutes. Transvider le tout dans le bol du CC et mettre à chauffer, 100 /110° C, batteur souple, Mélange 3.
Eplucher la pomme et la couper. La rajouter dans le bol. Continuer la cuisson.
Finalement ajouter les bananes épluchées et grossièrement coupées et laisser cuire encore 5 minutes.
Selon la consistance, il pourra être nécessaire de rajouter un peu d’eau. Sucrer (ou non) selon vos goûts personnels.
Mixer longuement dans le blender ou comme moi avec un mixeur plongeant.

Petite variante pour parfumer : Dans la recette d’origine, il est ajouté 1 c à c de cannelle et 1 c à s de fleur d’oranger. J'ai voulu réserver ces saveurs supplémentaires pour la prochaine édition.


Avis des CCCistes :


Les discussions du forum sur le sujet :

Compote de coing, pomme et banane

Mise à jour le Dimanche, 10 Novembre 2013 12:29  

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