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CC CUISINE > Desserts : Confitures compotes, curds, tartinée Compote de pommes au miel romarin vanille

Compote de pommes au miel romarin vanille

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Compote de pomme au miel de romarin & vanille


Pour une compote de : 1kg 500 environ 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 mn


ingrédients :

  • 2kg de pommes au moins !
  • 3 grosses pincées de cannelle
  • 3 grosses pincées de poudre de vanille
  • 0.2 litre d’eau (pour une confiture assez liquide)
  • 4 cuilleres à soupe de miel

Matériel :

Batteur K


Préparation :

Eplucher les pommes , les couper en morceaux .
Les mettre dans le bol avec l’eau, le miel, la cannelle et la vanille.
Mettre le couvercle anti-éclaboussure, la température à 100°C et vitesse mélange 3 pendant 30 minutes pour ceux qui aiment la compote avec des morceaux
Mettre le batteur K et mélanger jusqu'à consistance souhaitée et la servir ainsi.
Pour ceux (comme moi ) qui aiment une compote lisse, sans morceaux, la mixer avec un bras plongeur ou dans le mixer ou encore dans le bol multipro.
Mixer au bras est plus pratique, moins de manipulation et de vaisselle qu'en transvasant dans le mixer : cependant le mixer donne un velouté incomparable ; ensuite, pour les enfants, je les transvase dans mes babbypote et tout le monde est content.


Avis des CCCistes :


Discussions du forum sur le sujet :

compote de pommes au miel, romarin, vanille

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Mise à jour le Mercredi, 07 Mars 2012 09:14  

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