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Purée de chou-fleur

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Purée de chou-fleur


Dès 8 mois

altPour environ 5 petits pots de 100g

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes


Ingrédients :

  • 600g de fleurette de chou-fleur  (on peut utiliser du chou-fleur congelé)
  • 20cl de lait de croissance ou d'eau de cuisson

Matériel :

Panier vapeur, blender


Préparation :

Cuire le chou-fleur dans le panier vapeur (mélange 3, 110°) pendant 15 minutes.
Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans les fleurettes.
Mixer les fleurettes dans le blender avec le lait.
Les purées se conservent  48h au frigo et 3 mois au congélateur.
On peut faire la même recette avec du brocoli, on peut alors la donner à bébé à partir de 6 mois.


Avis des CCCistes :


Les discussions du forum sur le sujet :

Purée de chou fleur

Mise à jour le Mardi, 05 Août 2014 01:09  

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