Semoule au lait à la neige

Source : Adaptée pour CC Cuisine, droit photo¤ : l'auteur, inspiration : marmiton    

Pour 5 petits ramequins

Temps depréparation : moins de 10 minutes

Temps de cuisson : 5-8 minutes

Ingrédients :

• 1/2 l de lait
• 70 g de semoule fine
• 2 œufs
• 4 c à s de sucre
• 1 pincée de sel

Matériel :

Batteur souple

Préparation :

Mettre le lait à chauffer dans le bol et puis rajouter la semoule, cuisson 5-8 minutes avec le batteur souple.
Pour les œufs, séparer les blancs des jaunes.
Avec un peu de lait tiédi, mélanger les jaunes d'œufs et incorporer à la préparation de la semoule cuite.
Monter les blancs avec 1 pincée de sel et hors du feu mélanger délicatement à la préparation semoule.
Verser dans des ramequins et laisser refroidir.
Très bon tiède aussi....

Avis des CCCistes :

Les discussions du forum sur le sujet :

Semoule au lait à la neige