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CC CUISINE > Accessoires du Cooking Chef Passoire à fruits et légumes

Passoire à fruits et légumes

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La passoire à fruits et légumes

KENWOOD - AT644B env. 99,90 € (voir aussi Passoire et Tamis )

La passoire à fruits et légumes se compose d'une vis sans fin et d'un tamis. La vis pousse doucement les ingrédients à travers le tamis, permettant de réduire en purée et en jus, les fruits rouges, les fruits et légumes cuits ainsi que les soupes. Il est ainsi possible de réaliser des jus de fruits, des coulis originaux, des purées, des soupes de légumes, et des confitures.

 

  • Corps, tamis et plateau collecteur en métal
  • Entièrement démontable
  • Épaisseur de la pulpe réglable
  • Sortie: Lente
  • Capacité: Illimitée
  • Taille: 25 L x 13.7 P x 23.6 H
  • Poids Net: 1.03 kg

note kenwood et forum :

" Il est ainsi possible de réaliser des coulis de fruits rouges ou des compotes de fruits et même des jus de fruits tendres (poires, kiwis, pêches...).
La passoire à fruits et légumes est  idéale pour réduire en coulis et en compotes les fruits mous et en purée les légumes cuits."

Elle est idéale pour réaliser d’onctueux jus de fruits, des coulis, des compotes et des purées de légumes cuits.

La vis pousse doucement les ingrédients au travers du tamis, séparant ainsi la pulpe des pépins et de la peau.

Contrairement à la Centrifugeuse qui tourne très vite et dégage un peu de chaleur, la Passoire à fruit et légumes tourne très lentement. Il n’y a aucun échauffement des aliments. Ceux-ci s’oxydent moins et conservent toutes leurs vitamines et minéraux.

Il est possible de réaliser des soupes au velouté incomparable, des coulis de fruits rouges, des compotes de fruits, ou encore des préparations pour bébé. Pour un résultat toujours à votre convenance, l’épaisseur de la pulpe est réglable.

Intégralement démontable pour un nettoyage parfait, cet accessoire vient se positionner sur la sortie lente du robot. Il suffit alors d’insérer les ingrédients dans le cheminée et de sélectionner la vitesse 2 du robot.

L'avis de CC Cuisine par Lespins :

J'ai la centrifugeuse et la passoire-tamis.
Pour faire des purées ce sera la passoire-tamis. Et il restera les grains et les peaux dans le tamis. Moyennement rapide
La centrifugeuse ne pourra faire que des jus. La pulpe qui est éjectée est encore humide. Assez rapide
La passoire à fruits et légumes fera des coulis et les résidus sont assez secs. Très lent

Notice :

Site Kenwood :

 

Mise à jour le Mercredi, 07 Janvier 2015 09:19  

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