Gratin de courgette au jambon

Source (adaptation CC Cuisine) : site Croquons la vie (wwww.croquonslavie.fr) 052014 gratin courgettes jambon

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients :

2 grandes courgettes (ou 5 petites)
400 ml de sauce béchamel
400 g de tomates
150 g de jambon
80 g de riz
30 g d'Emmental

Matériel :

Bol multipro, blender, un plat à gratin carré

Préparation :

En variante on peut ajouter ail et oignon émincés au bol multipro puis mélangés avec le jambon.
Commencer par faire la sauce béchamel avec le Cooking Chef.
Préchauffer le four Thermostat 6/7 (200° C).
Laver et couper les courgettes en rondelles.
Laver les tomates, enlever la peau (pas indispensable mais c'est meilleur) après les avoir laissées tremper 30 secondes dans de l'eau bouillante puis les mixer au blender pour en faire un coulis. Y ajouter sel poivre et épices (thym, romarin, autre au choix).
Passer le jambon au bol multipro muni de couteau pour en faire des petits copeaux.
Dans le plat à gratin, répartir le riz au fond, recouvrir d'une couche de courgettes puis de jambon et napper avec le coulis de tomate. Rajouter par dessus la sauce béchamel et saupoudrer de fromage râpé.
Enfourner pour 35 à 45 minutes.

Recette trouvée il y a un an sur le site Croquons la vie