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CC CUISINE > A découvrir Récapitulatif mensuel des recettes

Récapitulatif mensuel des recettes

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Récapitulatif mensuel des recettes
JANVIER 2013
FEVRIER 2013
MARS 2013
AVRIL 2013
MAI 2013
JUIN 2013
JUILLET 2013
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SEPTEMBRE 2013
OCTOBRE 2013
NOVEMBRE 2013
DECEMBRE 2013
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Décembre 2015
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Février 2016
Mars 2016
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Mai 2016
Juin 2016
Juillet 2016
Août 2016
Septembre 2016
Octobre 2016
Novembre 2016
Décembre 2016
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Février 2017
Mars 2017
Avril 2017
Mai 2017
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Août 2017
Septembre 2017
Octobre 2017
Novembre 2017
Décembre 2017
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 Récapitulatif du mois de Janvier 2013

Recettes salées

Recettes sucrées

Bouillon de légumes de Jean Pierre Coffe, Cheesecake vanille sur fond d'Oréo, sans œufs et sans cuisson
Cannelés salés, chèvre jambon. Choux tricotés
Oeufs brouillés aux gésiers de canard Florentins
Risotto au champagne et brochette de st Jacques Muffins sans lait de vache
Velouté d'endives aux Saint-Jacques Doigts de fée de Ch.Felder
Terrine au deux saumons ( sans œufs) Ile flottante sans lait de vache
Risotto au haddock et poireaux Crème citron ou lemon curd
Velouté de panais au pain d'épices Cocktail Alexandra et Liqueur de cacao
Saucisse - lentilles Bûche ananas-coco   version sans gluten ni lactose
Boulettes d'agneau Laits végétaux (amandes, avoine,,)
Risotto au poulet, lardons et petits légumes Pâte express
Béchamel light / légère Couronne des rois marseillaise
Verrines patate douce et pancetta grillée Marbré au chocolat
Oeufs mimosa façon mise en bouche Couronne de l'épiphanie selon Christhum
Lasagnes à la viande Mendiant aux pommes entières
Risotto petits-pois poulet sans lait de vache Galette des rois briochée.
Dampfnudla ou dampfnudeln After eight maison
Gratin de poisson au chèvre Galette des rois briochée.
Schneeballe ou quenelles de pommes terre Biscuits au gingembre
Petits zizis des garçons( Buewespätzle) Cookie géant
Belgian pickels (picalili belge) Gâteau de semoule au potiron
Tagliatelles aux gambas de Julie Andrieu Gâteau de semoule au potiron
Cake champignons, chèvre, noix, graines de courge Pain de mie sucré surprise ( sans œufs )
Tarte salée "tout butternut" Crémeux choco noisettes
Poulet sauté au gingembre Sablés viennois
Pain Boulot Brioche des rois sans fruits confits
Mousse au poivre vert pour accompagner le saumon fumé Biscuit poire caramel
Tarte carottes - tapenade Iles flottantes à la manière de Christophe Michalak
Gratin de chayotte  Crème catalane
« Grumbeerekiechle » ou galettes de pommes de terre alsaciennes Chinois aux pépites de chocolat
Chutney de butternut Mini Donuts
Tarte express à la brousse Panna cotta au chocolat blanc, coulis de fruits rouges
Poulet Stroganoff Gaufres sans œufs
Poulet Taj Mahal Gaufres à la vanille de chez Meert
Salade indienne "chucumber" Merveilleux vanille anis étoilé et craquelin
Coquilles de poisson gratinées Mini-cakes ricotta - pépites de chocolat
Cassolette de poisson Crêpes et confit d'oranges de Philippe CONTICINI
Poulet au maroilles Fougasse saint Gilloise
Toasts forestiers aux champignons Mousseline aux bonbons arlequin
Pâté au Riesling Cake poires-chocolat
Soupe d'hiver campagnarde Cookies aux chunks de chocolat
Champignons vénéneux Tarte aux pamplemousses
Toasts terre-mer Tarte verglas au pamplemousse
Choux farcis et ses variantes Confit de riz pommes poires gingembre
Minestrone tomaté Tarte normande pâtissière
Risotto aux poireaux et potiron Gâteau victoria
Fricassée de Poulet aux tomates, poivron, champignons Napolitain
Clafoutis au thon Milk shake au nutella
Tourte chou-fleur, champignons, bleu d’Auvergne pomme crumble***
Soupe à la courge bleue Choux à la crème
Oeufs à la Norvégienne ( saumon, artichauts) Pain d'épices au miel
Mini-gougères au caviar de champignons*** Petits gateaux aux pépites de chocolat
Tonnelet de courgettes cuit vapeur et farce de poulet à la coriandre Mini lingots aux carottes et sa glace au cheesecake
Galettes bretonnes au sarrasin Muffins aux groseilles et noix de Pécan
Gratin en millefeuille de chou vert Glace au cheesecake
Escalopes de poulet de bresse au vin jaune et aux morilles Bûche des îles à l'ananas caramélisé
Risotto aux pétoncles et crevettes Meringue surprise (chocolat, épices, mandarine)
Tartelettes boudin-pommes Sablé au citron et graines de pavot
sauce barbecue bis Dômes chocolat mousse poire meringue
Crème de panais et topinambour Marquise au chocolat
Cappuccino de lentilles au lard fumé Douceur Acidulée
Dos de cabillaud à la crème de poivrons et purée de patates douces Sorbet à la mirabelle
Crème de céleri aux amandes effilées Biscuits sans produits laitiers
Pains "fricassés" tunisiens Mini cakes aux bourguignonnes
Soupe aux légumes oubliés et ses craquottes de seigle Sorbet litchi
Potage aux légumes et vermicelles  
Flamiche aux endives  
Fondue d'endives et gambas  
Cake topinambours, cœurs de canard confits  
Filets de poisson aux champignons  
Papillotes de cabillaud à la mangue  
Risotto aux supions  
Tajine de veau aux carottes  
Risotto aux supions et encre de seiche  
Cookies aux olives  
Conchiglioni Aux Cuisses De Grenouilles  
Gratin de courgettes simplissime  
Tarte courgettes, ricotta, jambon fumé  

 


 Récapitulatif du mois de Février 2013

Recettes salées

Recettes sucrées

Terrines de porc, sanglier, chevreuil ... Bûche meringuée framboise citron et son croquant noir
Velouté aux patates douces, carottes et orange Bûche ananas noix de coco framboise
Velouté de patates douces poire et gingembre Babas au rhum express
Courgettes farcies à la pomme de terre Makis de crêpes
Tourte du Velay Tarte pudding aux amandes
Courgettes farcies à la pomme de terre Crêpes Suzette
Poêlée de julienne et crevettes au chorizo Tarte au whisky de la St Patrick
Eclair au saumon fumé et chantilly au wasabi Biscuits sables aux pommes confites
Sauté de volaille aux girolles, carottes pourpres et châtaignes Crêpes au sarrazin blé noir et cidre
Crémeux de légumes Cinnamon rolls 2
Couscous de crevette et sa bisque (Lilou ) Crème aux spéculoos
Pommes De Terre Confites A L'ail Panacottas à la vanille/mangue sur fond de noix de coco (demarle)
Cake lapin, courgette, tapenade Macarons au chocolat - recette WW
Saumon façon Sechouan au beurre de concombre Amarettis au chocolat noir
Blinis de pommes de terre (ou potiron, patates douces) Verrines crème au citron et spéculoos
Purée de pommes de terres de joel robuchon*** Crème aux speculoos
Tarte au Maroilles Chanteclerc
Risotto aux champignons (risotto alla fungaiola) Financiers allégés
Soufflé au panais et parmesan Crème brûlée aux spéculos
Tagliatelles poulet, chorizo et courgettes Glace au lait d'amande
Paté de foies de lapin Beignets de carnaval au fromage blanc
Sauce béchamel, mornay et veloutée  Gâteau fondant à la mandarine
Cremeux de légumes Gâteau roulé à la mousse au citron, sans gluten, sans huile, sans lait
Bouchées figues Mozarella Beignets aux pommes
Soupe chinoise au boeuf / ha kao / courgettes et vermicelles de riz Merveilles de ma maman
Risotto au camembert pommes et cidre Kelmanga
Crevettes ou St Jacques basse T° au concassé de tomates Fraisier ou kiwier à la chiboust (version allégée)
Filet mignon de porc Banamandins
Osso Bucco de dinde aux champignons Sphère en chocolat noir, mousse chocolat blanc, aux fruits exotiques
Cake butternut - chèvre Macarons chocolat et poire
Crabcakes BABA AU RHUM par Y. GOURDON stage villa des chefs
Velouté aux champignons Panacotta Cafe Et Sauce Carambar
Tarte au corned beef Crème dessert aux deux saveurs
Béchamel sans lait ultra légère Tiramisu Aux Speculoos
Poulet desossé et farci Whoopie pies carambar et nutella
Risotto aux champignons frais Fondant au chocolat noir coeur coulant de framboise
Ragout de lentilles Flan brioché
Truite sauvage à la vapeur avec ses légumes Blanc manger vanille fruits de la passion
Gnocchi semoule et parmesan. (livre CC) Crème dessert aux deux saveurs
Tagliatelles Aux Saint Jacques Petites lunes à la vanille
Sauce Relish Compote de kiwi-pomme
Tagliatelles Aux Saint Jacques Mousse à la mangue et à l'orange
Curry indien de légumes Mystère glacé
Petites bouchées au parmesan et romarin Sablés au chocolat noir
Hachis Parmentier aux marrons et chair à saucisse Brioche tradition façon Nanterre
Filet de poisson - garniture pomme de terre, carotte, poireau Gaufres de Bruxelles
Sauce bolognaise express -prêt en 15 minutes- Charlotte poire - chocolat - crème de marron
Velouté d'épinards  
Spaghettis bolognaise express  
Saute de Veau à la crème  
Tarte terre - mer  
Blanquette de saumon aux moules  
Polenta moelleuse aux olives  
Hamburger "relish" : pas à pas détaillé de la garniture !  
Religieuses aux gambas et fumet de crustacés  
Suprêmes de volaille caramelisés aux épices et au deux pommes  
Filet de daurade vapeur, risotto aux Chipirons (Cours espace demo)  
Potage poule au pot au vermicelle  
Poule au pot  
Terrine chèvre frais et artichauts épineux (Cours espace demo)  
Ravioles au brocciu corse et pesto  
Veau corse aux olives  
Escargots au fenouil  
Poulet au curry riz complet  
Paupiettes de porc à la crème  
Risotto au saumon  
Pâte à pizza express  
Risotto safrané et dos de cabillaud  
Gratin d’endives braisées au jambon fumé  
Lapin à la kriek (recette belge)  
Langue de bœuf à la sauce piquante  
Galettes de pommes de terre et de courgettes  
Lentilles vertes au saumon fumé et confit d'oignon (A-S Pic)  
Pissaladière au mètre et sa pâte brisée  
Filets de poisson sur lit de patates douces  
Topinamflette  
Steack de dinde aux 3 poivrons et tomates séchées  
Grissini au levain naturel  
Sauce forestière aux lardons fumés  
Porc au curry WW  
Carbonades au Potiron  
Salade russe du carnaval de Malmédy  
Pain de mie au levain naturel  
Sauce forestière aux lardons fumés  

 


 Récapitulatif des recettes du mois de mars 2013

recettes salées

recettes sucrées

Salade de papaye verte thaïlandaise „Som Tam“ Rousseroles ( beignets du sud de la touraine)
Croquant à la crème de poulet Flan libanais à la fleur d'oranger (mouhallabié)
Palets de flocons d'avoine aux légumes - recette WW Tarte à la semoule
Pain tournesol Soupe de nutella
Pommes de terres façon Byron Gâteau au choc blanc,glaçage caramel beurre salé-choc blanc
Terrine de poisson et st jacques aux herbes Gâteau marbré italien
Rougets au sabayon moutarde,tomate sautée, basilic Parfait de grand marnier aux oranges épicées ***
Tarte celeri bleu magret fumé Roses de pommes
Cheesecake aux deux saumons Streusel fourré
Croque Burger à la Fourme d'Ambert avec sa persillade Bûche framboise citron et son croquant noir
Pain de blé ou épeautre complet Bretzel sucré -- Bretzelsonnden
Tourte aux deux saumons Chouquettes aux pralines roses,chantilly fraise tagada
Petites soupes veloutées butternut noisette Oeuf de Pâques
Velouté de châtaignes à la noisette et aux éclats de foie gras Briochettes a l'huile
Filet mignon de porc purée champignons Dessert bresilien crème de papaye liqueur de cassis
Champignons à la grecque Mousse fromage blanc feve tonka et oranges
Terrine de macaronis légumes YAP Brioche arménienne "Tcheurek"
Pavé de boeuf vin rouge porto Crème au chocolat émulsion de café
Bourride de baudroie ou de lotte Les madeleines aux pépites de chocolat de Laurine
Pâté de Pâques Gateau renversé à l'ananas
Tajine de Poissons facile et rapide Duo de mousses choco poires
Porc moelleux au picalili et à la bière blanche Ananas caramélisés au parfum créole
Soupe du palatinat Religieuse caramel au beurre salé de Christophe Michalak***
Sauté de porc, sauce anisée Glace mousseline à la framboise
Axoa de veau de jean pierre Diger*** Tarte au chocolat
Emincé de dinde au paprika Gâteau au chocolat de Patrick Roger
Roulades de poulet et caramel de poivron Gâteau au chocolat, glace caramel aux éclats salins
Rabillaud au pesto de chorizo,risotto citron et mascarpone Ma charlotte chocolat café
Rillettes de saumon express Tarte belge au macaron
Sauce aux morilles de Patricia Wells Glace spaghetti spécialité italo-allemande
Petites croustades aux légumes Marzipan-Buchteln (Brioche allemande)
Fond de légumes Brioche légère
Terrine de crevettes Dulcey y leche (confiture de lait)
Terrine de crevettes Glace au caramel
Muffin au thon et légumes Gâteau fondant à l'orange comme un baba
Sablés parmesan chorizo Mille Feuille au Sirop d'Erable caramélisé de Christophe Michalak
Lotte au poivre vert en ballotine Mousse à l'orange
Lotte aux petits légumes Flan au citron Jamie Oliver
Cerclés pois chiches, saumon, tomates aux agrumes Tarte au ' lait de poule'
Carottes vichy Charlotte aux mangues et fruits de passion
Cake carottes,celeri,lardons ,fromage Gâteau de semoule Halwa au miel et fruits secs***
Tarte courgettes "al dente", ricotta Glace à l'orange sans œufs
Macaron saumon ciboulette Cinnamon rolls sans œufs
Financiers aux œufs de Lump  
Financiers au bacon et parmesan  
Pane carasau (pain croustillant typique de Sardaigne)  
Terrine de campagne truffée aux pistaches***  
Maultaschen ou ravioles souabes  
Nage de merlan au lait de coco  
Blancs de poulet,champignons, tomates cerise  
Pâté de campagne  

 


Récapitulatif des recettes du mois d'avril 2013

recettes salées

recettes sucrées

Pesto à l'ail des ours Gateau de pâques aux 2 chocolats,croustillant aux Spéculoos
Agneau de 7 heures ( dit agneau à la cuillère) Le gateau jaune des mots bleus
Curry d'agneau,légumes en brunoise*** Coulis de groseilles au porto
Lotte aux petits légumes Gateau roulé sans œufs, sans lait
Bacalhau à "Gome de sa" recette portugaise Palets aux pistaches
Crème de courgettes au fromage frais et mentholé Confiture d'agrumes
Cake aux sardines Tarte tatin banane gingembre confit
Faux risotto (avoine complète) aux champignons Salambo vanille citron
lles flottantes aux asperges vertes net brochettes de st jacques Glace plombières
Croquettes de morue (pastéis de bacalhau) Moelleux éclair au chocolat dans œufs et sans levure chimique
Risotto à la milanese WW adapté au CC Cupcakes tiramisu
Porc caramel Crème gourmande au chocolat MD
Cabillaud aux épices sur velouté de brocolis Pains aux raisins de C FELDER
Soufflés au chorizo Charlotte aux fraises à la poudre d'amande
Tarte aux courgettes sans pâte WW Cake aux poires et chocolat
Cancoillotte mi fondue mi raclette Sphères chocolat noir et glace au cuberdon
Tarte aux poireaux et à la tome fraiche Cheesecake à la mousse de fromage blanc ,sirop de cuberdon
Pesto rouge aux tomates séchées Coulant au chocolat
Tagliatelles à la crème de pesto vert et jambon de Parme Verrines fraises au mascarpone
Pesto de basilic Cake au vin rouge
Samossas au bœuf et curry Tarte crémeuse aux pignons de pin
Ravioles de betteraves au fromage frais, vinaigrette fraise balsamique Nid de pâques
Pad thai Sabayon vénitien aux fraises
Sauce de salade thailandaise Crousti-fondant aux pommes à la normande Meringue à la vergeoise
Soupe tom kha kai Tarte aux mangues, pêches et ananas au miel et aux épices
Semmelknödel (quenelles de pain) Matcha latte
Risotto saveur safran et gambas Pina Colada
Crevettes sauce piquante Tarte aux prunes
Courgettes duchesse sauce à l'oseille Risotto menthe-chocolat en habit de fraise
Sandwich Nordique Riz au lait concentré sucré
Salade de carottes marocaine  
Tajine d'agneau (ou de porc, boeuf, veau) aux saveurs méditérranéenne  
Tajine d'agneau (ou porc, boeuf, veau) aux abricots et aubergines  
Confit de veau aux pommes salardaises  
Pieds et paquets marseillais  
Tartare de saumon en piège de pamplemousse  
Vitello tonnato ( tartare de veau,sauce thon)  
Cake à la betterave et feta  
Veau confit aux poivrons  
Lasagnes boeuf aubergines carottes  
Muffins aux tomates séchées  
Rillettes de maquereau et truite fumée  
Tarte au mais  
Filet d'églefin et sa crème d'échalote  
Caponata sicilienne  
Ficelle picarde  
Sauté de poulet aux pousses de soja  
Flan de carotte aux épices de l'apprenti sorcier  
Bouchées apéritives au saumon fumé  
Cake endives, noix, camembert  
Encornets à la Provençale  

 


 Récapitulatif des recettes du mois de Mai 2013

recettes salées

recettes sucrées

Raviolis maison aux épinards Virgin Mojito
Soupe d’asperges blanches Gâteau roulé farine de chataigne – lemon curd
Risotto tout vert WW Cupcake Ferrero Rocher
Pâtes au chou chinois Gateau au chocolat (recette de famille)
Copeaux d'asperges et parmesan Petites crèmes au thé vert matcha
Gateau au yaourt pois et carottes Millas aux pêches
Risotto de quinoa aux champignons petits chocolats citron vert flocons de coco
La coca Danish de Christophe Felder en deux versions
Pancakes salés, rouleau de truite fumée Tarte aux fraises et basilic
Dal d’asperges et lentilles rouges Le gâteau mollet ardennais
Riz-rhubarbe bayadère Pop cakes chocolat
Pain - Recette de base Bavarois au nougat
Quiche jambon, bleu, champignons Framboisier
Piquillos au thon Sorbet extra-simple aux fruits
Sot l'y laisse aux carottes et au gingembre Tarte au sucre belge du
Anchoïade Mon fraisier à la meringue
Duo de poissons en terrine ,compotée de fenouil Tarte rhubarbe myrilles
Velouté de lentilles cirail et potiron Tourte à la rhubarbe et au fromage frais/mascarpone
Mon pain cocotte Tiramisu Aux fraises et Speculoos
Mini-cakes savoyards aux herbes du jardin tartelettes aux fraises nature
Oignons confits aux vinaigre balsamique Mes tartes à la rhubarbe
Porridge aux flocons d'avoine Tarte aux fraises et chantilly
Suprêmes de palombe en feuille de chou feuilletée Baba au rhum chantilly-fraises
Poivrons et pommes de terre sautés Crème dessert au citron
Mini chaussons à la mini ratatouille Cheesecake aux fraises sans cuisson
Mascarpone Le steph'ananas
Roses de pommes version salée caramel d'érable à tartiner
Sauté de veau minute aux pruneaux et au thé 13 mai Pop cakes choc'amande
Fromage et dessert à la confiture de lentilles Soupe de rhubarbe et fraises au thé vert et gingembre, glace au miel
Yaourt café mascarpone Rhubarbe rôtie
Yaourt antillais Gateau minute vendéen
Crêpes express Pâte à tarte aux petits suisses
Beurre clarifié Cake destructuré rhubarbe-pistache et yaourt
Pâte brisée au fromage blanc Gâteau de mandarines et fromage blanc
Yaourts maison Flan au chocolat
Pâte à tarte au son à faible index glycémique Pop cakes rigolos
Pâte à tarte aux petits suisses Gâteau de la forêt noire
Salade yam som O Fion ou flan maraichin
Sauté de porc à la mangue Pâte brisée d'olga41
Chaussons apéritifs au bœuf et tomate 1 m de tartes
Paupiettes de veau jambon mozza Mousse glacée au kirsch et à la vanille (sans sorbetière)
Pâte à crêpes légère Tarte bayeusaine
Pâte à tartiner noisette de Michalak  Gâteau Santiago (de Ferran Adria)
Riz aux légumes du printemps. Tarte Fraise Framboises et Chocolat
Filet de cabillaud au coulis de curcuma Millefeuille aux pommes,cramel translucide
Filets de poisson à la mode "québécoise" Pâte à tartiner noisette de michalak
Spaghetti aux crevettes et ricotta Cake aux pépites de chocolat
Mousse de courgettes au pesto Sorbet à la rhubarbe
Poulet coco aux pousses de bambou Vague de rhubarbe
  Entremets mousse de fraises spéculoos
  Tartes de printemps de thierry mulhaupt
  Cocktail Lespins CCC
  Tarte aux biscuits roses fraises et fromage blanc
  Pain au lait Hokkaido au tang zhong ( méthode asiatique)
  Fraisier de C Felder
  Sirop vanille maison

  


Récapitulatif des recettes du mois de Juin 2013

RECETTES SALÉES

RECETTES SUCRÉES

Roti de lotte au paprika Rhubarb-curd
Cake ricotta, rillettes, champignons Pavlova à la meringue suisse
Baguette avec de la semoule de blé Mousse de mascarpone au citron
Soupe d'asperges vertes ( ressemble à un velouté ) Macédoine de fruits exotiques
Concombres "poêlés" à la crème" Sirop de rhubarbe
Les fleischkiechles, galettes de viande à l'alsacienne Glace à la mangue
Tatin d'aubergines Cornets à glace, éventails, cigarettes
Croquettes de pommes de terre à la mozzarella Glace vanille traditionnelle
Terrine de la mer Pâte sablée aux amandes (pour tartes et tartelettes)
Merguez maison Petits Muffins à la pralinoise
Gougères marines au tartare de saumon Tarte au chocolat simplissime
Epaule d'agneau au cumin et ses légumes Sablé noix de coco crème diplomate de michalak
Pastilla marocaine Gaufres belges fines et croustillantes de marie
Steacks hachés de poulet à l'asiatique Tuiles framboise
Papillote de saumon, fonds d'artichauts, Lamelles de courgettes Baba au mètre et sa chantilly à la citronnelle de Christophe Michalak
Mayonnaise très light Biscuits à la cuiller espace demo
Velouté de potiron au lait avec sa pointe de curry Beurre d'érable
Tapenade rouge aux tomates séchées Tarte aux cerises classique
Chutney à la rhubarbe Mousse au chocolat classique etbien ferme
Pâté de pommes de terres auvergnat Noix confites noires
Gratin de courgettes au jambon Tiramisu à l'amarena - cours espace demo
Flan d'aubergines Verrines d’été rhubarbe/abricot et parfum d’orange
Muffins au Comté et tomates séchées Confiture et gelée de fraises bien rouge
Quiche au thon et à la tomate Tarte belge aux cerises
La flamiche de Dinant Gâteau façon "Petit Écolier"
  Petits cakes aux cerises fraîches
  Milk shake coco
  Sorbet cerise
  Soupe de cerises
  Gâteau aux kiwis
  Mousse au chocolat au café
  Pudding aux cerises ( Kirschenmichel)
  Glace au sirop d'érable
  Tarte au citron meringué de mathieu Blandin
  Tartelettes aux fraises sans oeufs
  Sorbet de fraises épicé, chantilly menthe, citron, miel, melon

  


Récapitulatif des recettes du mois de Juillet 2013

recettes salées

recettes sucrées

"Orechiettes d'enfer" de C.Michalak*** Far breton de Pierre Hermé ***
Tarte thon, tomate, kiri Semi freddo à l'orange
Terrine de jambon et de courgettes Tarte aux fraises et sa crème vanillée de C.Michalak***
Cake courgettes- fromage aux herbes Cornets d'amour
Cappuccino de petits pois et sa chantilly au parmesan Glace facile aux carambars
Potage aux fanes de carottes Mirlitons à la framboise
Feuilles de brick, feta, épinards Sorbet pastèque et pépites de chocolat
Cappuccino d'endives Tarte folle Demarle adaptée au CC
Zaâlouk, recette du Maghreb Tarte légère aux fruits rouges
Cake fenouil-feta Tartelettes au chocolat ,glace banane ( C&C )
Salade de pâtes aux courgettes crues, tomates,.. Petits clafoutis tièdes au chocolat et griottes
Salade de pâtes aux crevettes, melon,.. Cheesecake au pamplemousse
Salade fenouil au cèleri Sirop de fleurs de sureau ou lavande
Quinoa aux courgettes et petites graines façon risotto Mousse au chocolat au tofu soyeux
Tempura de légumes, fleurs de courgettes, crevettes... Cheesecake et son coulis de fruits
Tiramisù aux deux saumons Confiture de framboises aux poivrons
Gingembre aigre-doux (pour sushis) Glace au sirop de fleurs de sureau, lavande
Feuilletés de courgettes Sirop, crème et liqueur de cassis
Salade au fenouil et celeri Far aux pruneaux (à base de tofu soyeux)
Poulet au curry et colombo Crème chantilly au mascarpone
Noix de Saint-Jacques au pastis Sorbet aux groseilles
Petites mousses de chèvre au basilic Sorbet au cassis
Terrine de légumes Tarte au melon et raisin noir
Fromages de chèvre frais Tarte aux nectarines et myrtilles
Bâtonnets aux olives ou parmesan pour l'apéritif Confiture de cerises (plusieurs sources)
  Petits moelleux aux abricots
  Cygnes aux deux crèmes de P.Hermé***
  Macarons noix de coco et crémeux Kalamansi du chef Thierry
  Dacquoise au chocolat et noisette de P.Hermé***
  Mousse mascarpone aux fruits exotiques (siphon)
  Sorbet au chocolat noir d'après une recette de P.Hermé***
  Tarte sablée aux fraises et chantilly

Mise à jour le Vendredi, 02 Août 2013 21:34 


Récapitulatif des recettes du mois d'Août 2013

recettes salées

recettes sucrées

Samossas au thon, menthe Tarte aux abricots et myrtilles
Légumes croquants, coulis de poivron, sablé au thym, sorbet tomate Mousse à la pâte à tartiner aux noisettes
Sauce pizzaïolo Sirop de rose
Sauce sicilienne pour les pâtes à l'ail Glace au rochers Suchard
Purée gourmande de courgettes rôties à la mozzarelle 'fior di latte" Confiture d'aronia
Marmite de poulet à l'espagnole Charlotte au citron meringué
Faux oeufs aux petits légumes Sorbet abricot-pêche
Courgettes aux petoits légumes en gelée Clafoutis aux pêches et à la menthe
Galantine de poulet comme à Viriville Sorbet au fromage blanc
Pennes au citron Sorbet melon - basilic
Friandises pour chats Glace au lait ribot express
Spaghettis et leurs petits légumes Gâteau mousseline à la rhubarbe
Focaccia Mousse mascarpone au chocolat
Croque "oignons-anchois"  Tarte moelleuse aux abricots
Purée de pommes de terre à la napolitaine Tarte à la rhubarbe et poudre d'amandes
Panna cotta "pops" au poivron Confiture  de framboises-myrtilles
Soupe glacée de poivrons au lait ribot Cake au citron
Tartare de veau au parmesan Glace aux fraises et mascarpone
Velouté d'avocats froid à la pancetta croustillante Panacotta spéculoos et fraises
Cake d'été salé Tarte ananas, citron vert meringuée de Julie Andrieu
Saumon sous vide Tarte au vin cuit de poire (proche du sirop de Liège)
Tatin de fleurs de courgettes à la mousse d'aubergines Les zézettes de Sète
Ballotines de volaille farcies aux escargots Confiture de melon au fenouil
Mijoté de cabillaud au lait de coco et curry Petits fondants au chocolat
Pain de mie moelleux express Moelleux aux nectarines, sirop de verveine, citronnelle
Soupe miso japonaise Linzertorte ( tarte de Linz)
Thon mi-cuit et sa sauce ( japonais) Tarte sucrée à la tomate et amandes
Tielles au poulpes Gâteau au cacao, mousse de chocolat noir et framboises fraîches
Rillettes de thon Confiture de mûres sauvages
Gratin de courgettes à la cancoillotte Le Fenetra toulousain
Soupe de melon à la menthe, brochette de Saint-Jacques Tarte au citron meringuée revisitée Audrey + grand pâtissier
Aiguillettes de poulet à la citronnelle Bûchette d'abricots sur son sablé pistache
Gaspacho concombre - chèvre  
Porc au caramel  
Pesto de roquette  
Risotto au râpé de la mer  
Préfou vendéen  
Tarte tatin aux tomates cerise  
Tarte à l'oignon sans pâte WW  
Sauce barbecue  
Sorbet à la tomate sur guacamole  
Purée de courgettes qui a du peps  
Tartare de thon à l'asiatique  
Youvetsi (plat grec agneau feta)  
Tomate mozzarella revisitée  
Cheesecake chèvre, menthe, citron, concombre  

 


Récapitulatif  des recettes du mois de Septembre 2013

recettes salées

recettes sucrées

Poêlée de patisson Bourdin aux pêches de vigne et pastis
Magrets de canard Tarte aux mirabelles
Soupe de betterave au wasabi Les meilleures oreillettes marseillaises jamais goûtées! 
Légumes variés, sautés et marinés Brioche à tête de christophe Felder
Roulade de merlan au pesto toutes herbes et crème de poivron  Tarte aux prunes  à ma façon
Panisses 2 Tarte aux mirabelles amandine 
La d'joote de la valley de la Meuse Gâteau aux poires de maman
Sushis, makis et california Confiture de mirabelles au Gewürtztraminer et  à la vanille
Penne carbonara Confiture de mirabelles au citron et au miel de tilleul
Haricots mange-tout à la carbonara Confiture de mirabelles, orange et cardamome
Empanada de Galice Sorbet mirabelle
Gaspacho carottes et oranges Tarte croustillante poires-marrons de P.Hermé
Tarte aux tomates confites à l'estragon Tarte Amatxi
Curry vert de haricots verts et pois gourmands Mini barres de céréales aux spéculoos
Petits flans aux tetragones ,bacon et pignons de pins Semoule de millet au lait vanillé
Pâte de piments Pétales de roses confits 
Courgettes rondes farcies aux lardons Gâteau vite fait à la crème liquide 
Far salé aux aubergines et à l'aneth Muffins au cacao amer et cacahuètes
Betterave mijotée aux oignons blancs Tarte à la frangipane et confiture de cerises
Saucisses au muscadet Jalousie banane - coco
Le tomatier Tarte aux raisins frais ,rhum, amandes
Panna cotta aubergines et pesto d'olives Cobbler aux pêches
Boulettes de viandes à la suédoise Sablés aux pépites de chocolat
Coquilles de noix de pétoncles à ma façon Couques suisses
Cake au tofu fumé et aux oignons Gâteau chat
Cake tomates, noisettes et tofu fumé Muffins moelleux
Cake miel, citron et thym Compote pommes-rhubarbe
Tarte aux poireaux et au tofu  
Galettes de riz aux mangues et curry  
 Poireaux au tofu soyeux et lotte épicée  
Mogettes au tofu soyeux et chorizo  
Cabillaud sauce indienne au yaourt  
Panini maison croustifondant  
Tourte à ma façon  
Tarte courgettes,tofu, herbes  
Croquant de lardons  

 


 

Récapitulatif des recettes du mois d'Octobre 2013

recettes salées

recettes sucrées

Paninis moelleux Brioche allemande
Rillettes de Sardines de Croix de Vie façon Pierre Desproges Tarte aux Pommes Mapie
Sashimis de saumon mariné japonais Rainbow cake
Frisée aux lardons caramélisés et aux pommes Cake flocons d'avoine WW
Pain de lotte à la bisque de homard Tartelettes aux poires
Cake au camembert très fait  Gelée de pommes 
Lasagnes aux fruits de mer  Gâteau aux pommes et caramel au beurre salé
Anguille façon bordelaise Les niflettes de Provins
Gressins à l'huile de noix Brioche feuilletée 6 personnes
Soupe de courge comme mamy Croustade ou pastis du sud ouest
Fromage  de viande (Fleischkäse) Petits cakes avec restes recyclés
Mini pains escargots (pizzaschnecken) Compote pommes-pêches(dès 4 mois)
Flans de lentilles corail Compote pommes-pruneaux (dès 4-6 mois)
Tarte aux carottes et au tofu soyeux Raisin en trois textures
Petits pains du val Venosta (Vinschgauer Fladen -Tyrol) Gâteau de crêpes de la Boulangerie « Le Moulin de la Vierge » 
Salade liégeoise Pâte à crêpes de la Boulangerie « Le Moulin de la Vierge »
Saucisson brioché Gâteau magique à la vanille
Lait de soja fait maison Pasteis de nata
Betteraves râpées sur mousse de fromage blanc tandoori Poires confites, sauce chocolat
Nage de lotte et St Jacques,timbale de céréales, tagliatelles de carottes Grillé aux pommes du jardin
Cake au crabe, tofu et maïs Tarte tatin de coings au parfum d'orange
Tarte aux coings et au brie Tarte aux coings et à la courge
Gratin de coings aux deux cèleris Madeleines ( 24 standard)
Quiche au potimarron et mousse de lard Compote de coings, pommes et bananes
Pain farine de blé-châtaigne Le mont-blanc des Fermes de Marie
Magrets fourrés au foie gras,légumes racines aux épices Tarte figues - cassis
Tarte au courgettes et bacon Petits cakes aux cranberries
Penne alla boscaïola (forestière) Crème  à la vanille n°2
Salade d'endives, sauce au gorgonzola Linzertorte poires -coings
Risotto à la bisque de homard Fondant-coulant au chocolat
Gratin de butternut au parmesan Sirop de Liege ou Michetrolle
Courgettes au poulet Craquelin et cramique belges 
Cappelette au bouillon ou capelletti in brodo  
Coeurs de veau braisés aux carottes  
Tajine de dinde aux figues  
Courgettes en 3 textures  
Onglet de boeuf poêlé,champignons sauvages  
Mini pizzas apéro   

 


 Récapitulatif du mois de Novembre 2013

Recettes salées

Recettes sucrées

Pâte feuilletée rapide Chocolat chaud crémeux
Tarte au saumon et endives Gâteau oriental de Ghada
Curry de pois chiches façon Mughlaï Gâteau chocolat surprise (sans oeufs)
Filets de cabilaud, sauce vin rouge et raisins noirs Gâteau aux pommes ou/et poires ou/et bananes
Porc en croûte de Christine Ferber Moelleux au caramel et beurre salé
Thon à l'américaine Flan parisien sans pâte de christophe Michalak
Soupe d'automne express Douillons de poires
Civet de sanglier Tarte aux pommes d'Olivier Bajard
Le pounti auvergnat Gâteau flan au citron et chocolat blanc
Tourte grecque feta épinards Cupcakes choco-noisette croustillante
Gâteau d'épinards au chou et au cantal Galette "à suc" des Ardennes
Soufflé au potiron Le Guayaquil de Jean Paul Hevin
Man'ouché Tartelettes au toblerone
Le falafel Gâteau au chocolat ultra rapide
Ragout de poisson Riz à la bourdaloue
Tajine de veau aux coings et courgettes Chocolat liégeois
Velouté de fenouil grillé Pastis landais
Baeckeoffe Choux à la crème,fraise et sauce chocolat orange
Raviolis à l'encre de seiche et aux gambas Coquillages à la perle truffée
Soupe de lentilles et citron confit Brioche de Nicolas Bernardé
Riz Gaxuxa Macaron à l'ancienne au chocolat
Ravioles aux cèpes (ou morilles), sauce foie gras Tarte gourmande au chocolat
Tarte aux cèpes et échalotes Bavarois framboise chocolat blanc
Moelleux de pétoncles à la fondue de poireaux Framboises chantilly pistache chocolat blanc
Méthodes de fermentation d'Eric Kayser Tarte tatin selon P. Conticini
Magrets aux pommes et embeurrée de chou rouge Le pain d'épices confit de THierry Marx
Petits pains d' Estelle Tarte gourmande au chocolat
Rôti de veau farci aux fruits secs Jésuites
Mousse de légumes Crème d'amandes et frangipane
Jerry's , le pain moelleux anglais Glace royale
Croquettes belges de pommes de terre Les fleurs de Sabrina du meilleur pâtissier
Endives braisées Bâtons abricot-mangue
Crumble d'aubergines au miel,sorbet mousseux au citron Bavarois au citron meringué
Curry thaï vert au poulet Pithiviers pur beurre
  Sablés cacao de Christophe Felder***
  Brioche de Valérie
  Gâteau rapide rhum-raisins
  Truffes fondantes parfumées à l'orange aux amandes caramélisées
  Lunes à la vanille
  Vin chaud aux épices
  Bûche au Grand Marnier en pas à pas

 


 Récapitulatif du mois de DECEMBRE 2013

Recettes salées

Recettes sucrées

Cannelloni aux saumon et épinards Bredele:Les écus aux noix et au miel
Biscuits salés noisettes emmenthal Bredele:Les roulés suisses
Pâté en croûte aux deux viandes  Bredele:Les boules au chocolat
Sauce Grand Veneur (pour gibiers) Cake aux speculoos et chocolat blanc
Tajine d'agneau à l'orange Bredele:Pumpernickel
Pâté de chevreuil au foie gras, chutney mangue-ananas Bredele:Galettes et étoiles glacées au citron
Mon pain Polka mi-ciabatta,mi-campagne Bredele:Les noisettines
Tarte marrons - champignons Bredele:Allumettes de Noël
Croûte à la bisque de homard, quenelles et champignons Bredele:Annelets aux amandes
Gratin de potiron au pain d'épice Bredele:Pains d'épices comme à Bâle
Terrines de canard braisé en gelée de Cointreau, salade à l'orange. Bredele:Petits pains d'épices à l'orange
Tartare de saumon Bredele:Les moques
Cookies au roquefort, noix et cranberries Roses des sables
  Bredele:Bouchées à la vanille
  Bredele:Les pains d'épices d'Elise
  Le yin et le yang coco-mangue
  Verrine Royal Gala
  Bûche façon tiramisù à l'Amaretto (glacée ou non)
  Bredele de Noël à la fleur d'oranger
  Bredele :petits gâteaux à la cannelle
  Bredele :petits gâteaux à la noisette
  Brioche à huit branches
  Bredele : les as d'atout
  Bredele: les "S" aux noisettes
  Crémeux chocolat,gelée safran,écume de noix de coco***
  Bredele : Bonnets de moines
  Bredele : Biber de St Gallen
  Bredele : feuillets aux noisettes et chocolat
  Bredele : les bombes au noix
  Bredele : les galurins
  Massepain cru et massepain cuit
  Bredele : Les tranches aux noix
  Bredele : petits monts au noisettes
  Bredele : meringuettes aux abricots
  Bredele : les boules de neige
  Biscuits espagnols
  Bredele : petites fleurs de châtaigne
  Bredele : les noisettins de cookin'fan
  Bredele : les galets au chocolat
  Brioche grand'mère au pavot
  Mandarines givrées
  Tarte de CCharly à la meringue et aux bons fruits secs
  Roulé aux framboises de Betty Bossi
  Bredele : sablés au gingembre
  Valse framboises-noix de coco au chocolat croustillant
  Tuiles dentelles à l'orange
  Mendiants
  "Financiers" sans beurre aux cerises griottines de Fougerolles
  Bonbons fondants au chocolat
  Bûche tout choco et framboise
  Gâteau à la pâte d'orange
  Saint Honoré revisité
  Tuiles dentelle à l'orange
  Tuiles noix de coco
  Bûche de Noel chocolat-mandarine
  Choc'exotic
  Mont-Blanc comme chez Angelina
  Panforte de Toscane (entre nougat et pain d'épices)
  Dômes au pamplemousse

 


 Récapitulatif des recettes du mois de JANVIER 2014

 

Recettes salées

Recettes sucrées

Bâtonnets au fromage Kouign Amann
Fumet de bardes de Saint-Jacques Tarte au citron déstructurée
Cuisse de lapin farcie confite Banoffee en verrine
Muffins courgettes jambon et cumin Velouté détox
Cookies coppa et sirop d'érable Flapjacks:Biscuits croquants aux flocons d'avoine
Pain multi farines Biscuits à l'orange et à la polenta
Pommes de terre au four farcies aux lardons Calissons d'Aix ...made in Normandy !
Terrines de coquilles Saint-Jacques Tarte au potimarron
Bisque de langouste  Soufflé au Grand Marnier et zestes d'agrumes
Carpaccio de St Jacques et timbale d'endives caramélisées à l'orange Petits biscuits très légers
Soupe de pétoncles, gingembre et coriandre "Mango curd " ou curd à la mangue
Wok de poulet aux 5 épices "Poire curd"
Cake topinambours, tofu soyeux, coppa Marronettes
Tarte au boeuf épicé et potiron Galette des rois briochée aux pommes
Pain multi-graines en cocotte Gâteau au fromage mamie Eva
Salade du chef parisien Galette aux pralines roses
Gnocchis gratinés à la raclette Crumble choco-pomme-poire
Buchette de truite fumée, purée d'artichaut Pain perdu brioché, crème d'amande et pommes caramélisées
Terrine pur porc Petits biscuits à la cannelle
Raviolis thon mozzarella "Dorset lemon tart" tarte pommes-citron,croûte chocolatée
Soupe de tomate-fenouil Tourtières aux pommes
Oeufs brouillés au chorizo Melon curd
Cake chèvre-poireaux Spéculoos au rapadura
Sauce aux courgettes et poireaux Brioche au mascarpone 
Soupe gratinée à l'oignon Cupcakes praliné, mousse pistache
Soupe aux légumes verts Le coeur de Mad (framboises-lychee)
Velouté au céleri rave  
Quiche aux poireaux sans pâte  
Escalopes de poulet à la moutarde et à la crème  
Papet vaudois (papet aux poireaux)  
Le risotto de topinambours à l'orange  
Tarte au lapin, tofu soyeux et carottes  
Tourte au Riesling  
Cari de mouton  
Baguette de tradition française sur poolish  
Soupe de fanes de chou-fleur  
Pommes de terre sautées aux saucisses de Toulouse  
Velouté de potimarron et lentilles corail  
Quiche au boudin noir, pommes et quatre épices  
Diots au vin blanc et fondue de poireaux-pomme de terre  
Lasagnes sans béchamel  
Soupe paysanne et tartines au Munster   
Boudin blanc de volaille selon J F Piège   

 


 Récapitulatif du mois FEVRIER 2014

Recettes salées

Recettes sucrées

Croustill'croques suédois Fondant à la compotes de pommes
Chou à la noix de coco Mise à jour des garnitures de macarons salés
Blanquette de veau "vapeur" Soupe d'ananas à la Thaï
Soufflé au chou Bavarois à l'orange
Courge spaghetti - sauce bolognaise au vin et aux lardons Coulis de mangue-coco
Velouté de cocos aux St jacques Sauce à l'orange pour les desserts
Tarte aux poivrons sur lit de tapenade Castagnacciù (gâteau corse)
Tarte aux fromages Kouglof (sur poolish)
Joues de porc à l'orange Diadema (citron, chocolat blanc) de Damien Piscioneri***
Pâte à crêpes sans gluten Mousse légère à l'ananas
Risotto au saumon fumé et feta Moelleux chocolat, crémeux kiwi
Crêpes mille trous (Baghrir) Les tétins de Sainte Agathe (spécialité sicilienne) 
Pain à l'orange et aux pépites de chocolat Gros gateau lèche doigts
Crêpe aux flocons d’avoine et banane (petit déj WW) Petits pains au lait d'Eric Kayser et de Nicolas Barnardé
Les bourriols de Maman Tarte aux pommes à la manière de Alain Passard
Moutarde aux épices Gâteau à l'orange à l'huile d'olive
Poulet lait de coco curry badiane Ultra rapide Fondants aux deux parfums 
Tarte brocolis - fourme d'Ambert Mini cannelés chocolat marron
Mise à jour : Garniture pour galettes au sarrazin Dessert soufflé sans gluten et sans lait de vache
Filet mignon de porc au cidre Royal Pudding
Soupe de tomate épicée chantilly légère à la mozzarella Mise à jour: brioche allemande dite "butchy"
Soupe chinoise aux vermicelles de soja ( repas complet) Petits cakes à la canelle
Minestrone Broyé du Poitou
Brioche garnie jambon gruyère Bûchettes au chocolat (sans œuf et sans gluten)
Bœuf aux olives Biscuit fondant à l'abricot
Conchiglionis au thon Quatre-quarts sans œufs, au tofu soyeux
Lotte ou cabillaud au curry Pâte à choux de Christophe Adam
Pain natté à 8 branches Tarte frangipane chocolat, poires, sauce café
Cakes aux courgettes, cœur coulant à la fourme d'Ambert Pain perdu à la crème pâtissière et d'amandes au caramel beurre salé
Pain à l'huile d'olive et au thym Pudding brioché aux figues sèches et abricots moelleux
Penne all'amatriciana Entremet texturé de chocolat (façon Michalak)
Velouté safrané de moules Le caketatin de Marie Pop
Soupe au cresson de fontaine Brown Sugar de Claire Damon
Faux œufs en meurette Brioche extra moelleuse au petit lait
Tarte aux endives, jambon du Morvan et tofu soyeux Gâteau au chocolat moelleux sans œufs (au tofu soyeux)
Pain de seigle levys Gateau ultra moelleux au chocolat
Jardinière de légumes Cookies orange et chocolat
Magret de canard cuisson à basse température sous vide Gâteau fleur à la pomme
Kesra (ou ftira) galette arabe Couronne des Rois façon feuilletée fourrée à la crème d'Amande
Sauce Aurore Petite crème au chocolat d'antan - cigare croustillant (C&C)
Polenta sauce tomate au thon  Coulant au chocolat du chef Thierry (C&C)
Magrets de canard cuits à basse T° dans du jus de pomme Petits pains à la cannelle suédois (ou kanelbullar)
Râbles de lapin aux pommes de terre, carottes, et moutarde Crème au chocolat sans œufs
Brandade de morue aux couleurs de l'été Figues et noix et leur crème aux amandes
Ravioles de courge, petite crème au pistou (C&C) Émulsion (sabayon) de fruits de la passion,
siphon de chocolat blanc et mangues (C&C)
Gratin crémeux de courgettes au riz et au thon  
Cake à la feta et au tofu soyeux  
Tourtes poulet-cheddar  
Petits pains du dimanche pour les paresseux!  
Sablés au pecorino et aux graines de fenouil  
Pizza (C&C) du chef Thierry  
Pain cocotte multi-céréales au tang zhong  
Biscuits au comté  
Aiguillettes de poulet tendre au bouillon thaï ( C&C )  
Foies de Volaille à la juive  
Veau fondant au thym et aux légumes  
Boulgour aux crevettes et petits légumes  

 


 Récapitulatif du mois MARS 2014

Recettes salées

Recettes sucrées

Pâtes de couleur, avec rayures Gâteau choco-poire
Tarte bouquet de roses de courgettes Biscuits Princiers
Duo de saveurs marines Crème caramel sans lait ni œuf
Tarte aux carottes nouvelles et au cumin Anzac
Filets de plie farcis à la truite, sauce à l'oseille Forêt noire revisitée
Médaillons de lotte au coulis de poivrons rouges Entremets caramel au beurre salé
Pâtes fraîches aux oeufs (recette de base et variantes) Nougat du site Kenwood
Risotto de petit épeautre aux petits pois et tofu fumé Gâteau bailey's
Tarte aux haricots Chocos maison
Tarte courgettes - camembert Amarettis et leur glace vanille du Chef François (vidéo) ♥
Sot-l'y-laisse de dinde au curry et gingembre Charlotte au chocolat - glace aux marrons
Tagliolinis (ou tagliatelles) à la sauce tomate au thon Cake aux pelures de bananes (épluchures)
Gnocchis au citron et à la roquette Sabayon au jus d'orange, brunoise de fruits frais (vidéo)♥
Poulet aux langoustines et sa pomme de terre surprise Nougat aux fruits secs du Chef François (avec vidéo)♥
Mini croissants au jambon Crème dessert au citron et lait d'amandes
Piroshkis - Petits pains russes farcis à la viande hachée Ananas frais au sirop épicé
Risotto de la mer à l'oseille Bière d'ananas (épluchures)
Pain aux saveurs méditerranéennes Nougatine d'ananas au gingembre ( épluchures)
Crème de choux de Bruxelles,poire et fourme d'Ambert Pavlova à la crème citron de N.Bernardé*** (vidéo)♥
Pappardelles à la sauce vierge du Chef François (vidéo)♥ Churros
Baguette magique Millefeuille de pommes très léger
Gratin de poireaux sauce camembert-reblochon Pâte ou crème de mangues
Cake aux moules Croquants de Cordes
Sauté de poulet à la crème et mélange d'épices Truffes au chocolat et caramel salé ( vidéo)♥
Muffins au fromage Panna Cotta à la crème de marron
Kebbés libanais (C&C)♥ Riz au lait à l'amande, coulis cru de mangue
Bonbons au poulet,mozzarella parfumé au ras-el-hanout (C&C)♥ Sablé rhubarbe-fraise,crémeux passion,coulis de mûre-cassis (C&C)♥
Crème de panais, toasts d’œufs brouillés à l'huile de truffe (vidéo)♥ Sorbet à la kriek
Croque monsieur de pomme de terre Etoile feuilletée aux pépites de chocolat et amandes
Brioches à l'ail des ours avec crème au citron vert Sorbet kiwis
Fondue d'aubergines et tendre hachis de veau Douceurs orientales
Gratin d'asperges à l'italienne Cake-financier à l'orange de Philippe Conticini
Charlotte de chou-fleur et de saumon Perle de coco 
Taboulé libanais Gâteau kiwi-pomme-banane
Poulet façon pastilla ( recette WW) Riz au lait à la pistache, coulis de framboises
Oeufs mollets magiques de Thierry Perrot♥ Mousse au Toblerone
Gnocchi à l'ail des ours, sauce au citron Tarte aux fruits rouges du chef C.Marletti♥
Pain irlandais (Irish soda bread) Quatre-quarts de Pascal Bacué ♥
  Petits napolitains
  Panna cotta et coulis d'agrumes

Récapitulatif du mois d' AVRIL 2014

Recettes salées

Recettes sucrées

Amuse-bouches colorés poivron.chou-fleur.betterave Smoothie aux fruits exotiques (C&C)
Chartreuse de volaille au comté Crémeux et sorbet citron sur biscuit amande
Poulet au pesto à l’ail des ours Fondant chocolat, coeur coulant caramel beurre salé
Courgettes fondantes, menthe & chèvre, façon crumble Poires "Vie parisienne"
Galettes de légumes, fromage et avoine Millas charentais
Soupe aux courgettes et fanes de radis Rhubarb-curd-fraise sur sablé à la vache qui rit
Soupe de pain à l'ail et au parmesan Verrine chocolat framboise
Râbles de lapin à la Ondoise Bâtonnets "dents de loup"
Tarte au fenouil et à la fourme d'Ambert Pain brioché
Filet d'églefin, pesto d'ail des ours, vinaigrette aux agrumes Sachertorte / Gâteau Sacher de Vienne
Sauce chien Crumble aux pommes de l'écureuil
Mini-croissants au saumon Moelleux aux noisettes (sans gluten)
Pain blanc à l'ancienne, avec pommes et poudre d'amandes Brioche pâtissière
Cake carottes et jambon Verrine compotée de poire - mousse caramel
Nem ou "Cha gio" Panna crumble coco, café, chocolat et caramel
Tarte crémeuse aux carottes WW Cookies sans gluten, sans lactose (à la farine de chataigne)
Pesto aux fanes de radis Brioche du boulanger
Risotto au citron La ciambella alla ricotta (dessert italien)
Gâteau de courgettes et de poivrons Tarte aux framboises
Samoussas à l'ortie Confiture/gelée de framboises (été comme hiver)
Ragout de pommes de terre à la tomate Gâteau Basque "réinventé" de Christophe Michalak
Pain de seigle Gâteau glacé aux macarons
Mini-tourtes aux carottes et aux asperges Petits lapins de Pâques
Encornets farcis à la sétoise Tarte infiniment vanille de Pierre Hermé
Cannellonis à l'ail des ours et aux deux asperges Cloche de Pâques aux agrumes
Zarzuela, marmite du pêcheur Pain d'épices de mon enfance
Risotto au lardons et porc Moelleux framboises-bananes
Pain à effeuiller au pesto Babka: gâteau polonais
Tarte aux courgettes -ail des ours Muffins à la fleur d'oranger et crumble chocolat
Joue de boeuf braisée à la basquaise ( C&C) Clafoutis aux pêches et lait d'amandes
Gaspacho de concombre à la coriandre (C&C) Pâte à crumble exotique (cuite seule, à parsemer)
Samoussas aux poivrons et au chèvre Mandises à la pralinoise
Poulet " kung pao" Millefeuille express aux framboises
Velouté d'endives aux pommes et aux amandes Briochettes aux cranberries WW
Mousse d’asperges aux œufs de saumon Couronne croustillante aux pommes
Chou-fleur à l'indienne  
Risotto croquant, coquilles Saint-Jacques, sauce au safran  
Spaghettis bolognaise aux petits légumes  
Velouté crémeux de cèpes, poulet, huile parfumée (C&C)  
Salade de concombres  
Marmite de palourdes  
Sauté de dinde aux champignons  
Filet mignon de porc à l'ail WW  
   

 


  Récapitulatif du mois de MAI 2014

Recettes salées

Recettes sucrées

Parmentier de lentilles corail Gâteau chocolat blanc meringué, compotée de fraises
Asperges tièdes à la coque Crème au beurre à la meringue suisse
Filets de sole à l'ail des ours, et asperges vertes Pâte à crêpe à la règle de 3
Filets mignons au chorizo  Confiture de cerises griottes
Dos de bar nappé de sauce hollandaise à l'orange sanguine (C&C) Gâteau de Savoie (C&C)
Biscottes ( sans gluten) La pâte à bombe
Gratin de purée pois cassés et pomme de terre Beignets aux fleurs d'acacia
Couscous rapide accompagné de ses légumes Scones anglais (variante sans œuf)
Ravioles aux noisettes et à l'ail des ours Gâteau de patates douces
Haricots blanc a la ciboulette et tomate Tarte au fromage sans pâte
Courgettes rondes farcies aux champignons et parfumées à l'ail des ours Fondant chocolat caramel au cœur de fraise de Plougastel
Boulettes de crevettes - poulet et salade asiatique Bagels
Choux  iodés et leur craquelin au parmesan,
brochette de St Jacques, sauce corail
Fallue (brioche normande)
Magrets de canard en croûte de noisette,sauce raisin,polenta Cheesecake aux fraises
Tarte flanc châtaignes (facile, sans gluten) Gâteau aux framboises super facile
Tarte à la feta et aux courgettes Sablés au gingembre et à l'anis
Muffins aux fanes de radis Mug Cake au yaourt et nutella (mini-cuve)
Rognons de porc à la moutarde Mug cake sans œuf
Mini-scones salés aux épices Les canelés qui font Roi Papa...
Beurre de chorizo Le célèbre "Ispahan" de Pierre Hermé
Aumônières à la tomme de Savoie et poireaux Sorbet menthe-mélisse de 2 façons
Mon pain sans gluten Glace litchi à la crème de riz (sans laitage)
Tagliatelles pâtes et courgette, au pesto de courgette Clafoutis onctueux cerises ou abricots
Porc aux carottes primeurs Petits cakes chocolat - ricotta
Lotte au Pineau des Charentes Cocktails vitaminés
  Tarte aux fraises de Christophe Michalak
  Sorbet à la fraise sans sorbetière très léger
  Massepain d'Issoudun à la fleur d'oranger
  Glace à la noix de coco♥ (C&C)
  Petits cakes cerise - noix de coco
  Gâteau léger au pavot-yaourt
  Cake rhum-citron vert
  Glace au chocolat blanc

 


 Récapitulatif du mois JUIN 2014

Recettes salées

Recettes sucrées

Poisson d'avril au pesto Confiture abricots-framboises
Cake terrine de Charolais-chèvre-courgette Tarte au flan comme en Belgique
Ragoût de boeuf aux carottes Bakewell tart à la rhubarbe
Risotto aux trois fromages by Jamie Oliver Moelleux aux amandes et fruits rouges
Pain complet et céréales Cupcakes chocolat coeur framboises
Paupiettes d'aubergines au fromage Délice au nutella
Pain sans gluten Tarte fraises pistaches de Michalak♥
Tatin d'aubergine et poivrons au camembert Tartelettes aux fraises crémeux rhubarbe ou citron
Gambas à l'armoricaine Sorbet express à la mangue
Salade niçoise Clafoutis aux cerises de C.Michalak♥
Fond de légumes (purée) Tarte "croûte" aux framboises ou fraises
Poulet Yassa (Sénégal) Sablés des champs
Côtes de blettes à la tomate Brioche tressée aux mûres
Parmentier au haddock et sauce aux olives Glace crémeuse aux cerises bigarreaux
Triangles feuilletés gourmands Casablancais
Nuggets de poulet maison Gelée de groseilles à la cardamome
Tartare de daurade à la mangue Confiture de framboises à la gelée de groseilles
  Tutti frutti génois
  Glace à la banane
  Verrines façon tarte au citron
  Crumble aux pommes et fruits rouges

 Récapitulatif du mois JUILLET 2014

Recettes salées

Recettes sucrées

Tarte provençale en spirale Sorbet framboise
Gâteau de courgettes light Brioche au lait concentré sucré
Salade de perles aux deux saumons Mousse de framboises aux marshmallows
Tournesol épinards & ricotta Tarte à la compote pom'pom'pêches
Bouchées au thon Croquant aux amandes, chocolat blanc et framboises
Encornets farcis à la ratatouille, sablé au piment d'Espelette Glace "snickers"
Pain de mie brioché et ses tartelettes tomate-tapenade Glace "M&M's"
Fougasse aux lardons et champignons Clafoutis à la rhubarbe
Tarte tomates-camembert Sorbets de fruits congelés légers
Risotto de céleri Cake à la glace
Crémeux de foies de volaille Pudim de leite
Sablé aux sardines, tomates, pamplemousse, menthe Glace au safran
Mes recettes de moules de Bouchot Biscuit au kirsch de Zoug
Filet de turbot en écailles de pommes de terre sur fondue de poireaux Gâteau impérial mandarine Demarle
Palourdes et moules, pommes de terre surprise, et thym Sorbet aux mûres
Cake feta, haricots verts, pesto Grosse meringue du Spoon (Chef Alain Ducasse)
Madeleines au pistou et parmesan (C&C) Dacquoise coco
Pain aux tomates séchées et aux olives Tarte aux mûres
Moussaka courgettes aubergines boeuf Muffins pépites de chocolat
Tomates séchées Fraisier par Ludi54
Verrines de chèvre, courgette, menthe ; sablés au romarin Petits volcans aux mûres et brousse corse
Tarte aux tomates et oignons confits Gâteau au chocolat aux courgettes
Rouleaux de printemps Tarte aux pruneaux de l'Ile d'Yeu (Tarte des Noces)
  Sorbet au mascarpone
Filet de cabillaud confit, purée de chou-fleur et ail tendre Tartelettes aux myrtilles

 


Récapitulatif du mois d'AOUT 2014

Recettes salées

Recettes sucrées

Tarte aux bettes Tarte aux fraises meringuée

Langoustines rôties,sabayon mousseux
au citron vert

Moelleux aux petit pois et oranges confites
Aubergines en éventail,tomates,mozzarella Crème à la vanille sur lit d'abricots (MD)
Piperade au chorizo Tarte pistachée aux abricots
Tapenade (végan) Mini cannelés aux poires de Ch.Felder
Filet américain martino (pour sandwiches) Tartelettes aux fruits rouges sur dacquoise

Gambas Sambal Oelek sur spaghettis
au lait de noix de coco

Marmelade de prunes
Flan de merlan, crème à l'estragon Semoule au lait
Pavés de polenta aux légumes et speck WW Crème de speculoos à tartiner
Petits pains au lait à hamburgers Saint Génix ou gâteau Labully
Flans au pâtisson Glace stracciatella
  Chococobanane (Végan/ Végétalienne)
  Religieuse framboise chocolat blanc
  Crème coco à la stévia-pommes caramélisées (MD)
  Frozen Mangue-coco
  Glace à la vraie réglisse
  Glace cacahuète-caramel beurre salé
  Glace à la pistache avec pistaches concassées
  Glace vanille chocolat comme une "stracciatella"
 

Tarte fine aux abricots, crème amande-pistache,
sorbet mascarpone

  Confiture de pêche aux épices
  Tarte aux noix de pécan
  Mousse de mangue
  Macarons d'Amiens (très différents des autres ...)
  Gâteaux aux fruits de saison
  Confiture de mûres allégée

 


 

Récapitulatif du mois SEPTEMBRE 2014

Recettes salées

Recettes sucrées

 Tielles sétoises individuelles  Crumble pommes framboises petits-beurre
 Daube de poulpe et ses croûtons aillés  Glace pinã colada
 Poulpe et calamars frits et mayonnaises  Sirop de grenadine
 Tomates garnies d'avocat  Tarte au citron-spéculoos
 Pain de courgettes  Torta de blea traditionnelle
 Amuse-bouche pesto - crevettes  Pinã colada cocktail
 Tarte chèvre, bacon, épinards  Ile flottante au coulis de mangue
 Tomates garnies d'avocat  Crème glacée express à la framboise sans oeufs
 Salade libanaise aux lentilles et boulgour  Pancake de banane
 Filet de merlan, coulis anisé  Brioche pommes tonka
 Parmentier de panais et navets au canard confit  Gaufres Briochées de mon arrière Grand-Mère
 Côtes de porc moelleuses , chou au bacon  Le fantastik d'automne
 Cake aux noix de Saint Jacques et aux herbes Gaufres sèches 'Dunkerquoises'
 Maccheroni (macaroni)  
 Crème de courgettes  
 Farçous aveyronnais aux herbes  
 Flan tomate, courgette, butternut (MD)  

 


Récapitulatif du mois d'OCTOBRE 2014

Recettes salées

Recettes sucrées

Roulade de sole au quinoa,sur lit decourgettes
et sabayon mandarine
 Financiers aux prunes
Dinde à l'indienne  Muffins atomiques au chocolat
Oeufs à la crème et aux épinards  Punch coco - recette traditionnelle
Vitaminapéro et son sorbet avocat-pomme  CCCocktail B 2014
Petits clafoutis d'avocat au roquefort et persil  Glace au poivre de Sichuan
Riste d'aubergines  Gateau lyonnais
Tortillas mexicaines à la farine de maïs à garnir  Cake aux pommes et banane
Curry de porc  Coupelles nougatine du WE CCC 2014
Le pesto violet  Mini-cakes aux noix
Bouchées apéritives au saumon gravlax  Fondant aux marrons et chocolat
Risotto moules et chorizo  Pain d'épices à l'orange et ses douceurs
Pâte à crêpes à l'eau et au cidre  Gâteau au cidre et pomme sur coulis de fraises
Pain semoule tunisien  Gâteau aux châtaignes de Marie Chioca
Tarte butternut,fromage et noix  Gâteau à l'ananas et à la noix de coco
Samoussa au poulet  Petits gâteaux aux flocons d'avoine
Pommes de terre, courgettes à la cancoillotte  Gaufre sans matière grasse et peu de sucre...
Beurre d'agrumes (pour poissons et crustacés)  Croquants St Génix d'Angy
Mijoté de dinde au chou rouge  Petites brioches suédoises à la cannelle
Parpadelle ou cavaletti (grosses pâtes)  Cake pomme cannelle
Flan aux sardines à la MD  Fondant chocolat,poires et noix de Marie Chioca
Veau (ou porc), sauce aux figues  Gâteau magique citron - pavot
Cabillaud au curry Rouge  Sorbet au lait Ribot et citron vert
Sauce chinoise  Tarte aux figues et à la ricotta
Cake fenouil - moules  Tarte italienne au citron vert et à la menthe
Tarte au poireaux et chèvre  Doigts de sorcières (halloween) sablés pistache
Quiche au poulet et fruits jaunes  Meringues suisses recette professionnelle
   Tarte aux pêches

 


 Récapitulatif du mois de NOVEMBRE 2014

Recettes salées

Recettes sucrées

Soupe de moules de Bouchot Tarte aux figues et praliné de Thierry Mulhaupt♥
Crozets au sarrasin et petit gratin associé Green barquettes
Tarte à l'oignon alsacienne Muffins d'Automne 
Confiture de tomates rouges et tomates vertes Cake aux framboises et chocolat noir
Cavatelli, sauce aux cèpes Tartelettes amandines aux fraises
Flans de potiron et de châtaignes Biscuits d’amandes /canneberges (cranberries)
Riz au chorizo façon risotto ou paëlla Pâte à gaufres à la bière
Rillettes de thon et rillettes aux 2 saumons Dominos
Pâtes fraîches à l'italienne Brioche Mousseline
Velouté de champignons sans lait et sans gluten Muffins pommes amandes (un seul œuf)
Bûchette de saumon, sorbet clémentine Mousse au chocolat fouettée 
Gratin de carottes au quinoa Boules fondantes au chocolat/gaufrette
Gratin de poireaux raclette WW Mousse de chocolat blanc et son dôme chocolat
Petits pâtés de Pézenas recette de Pierre Hermé Tarte au café, aux noix et au sirop d'érable
Sauce Béchamel "express"  Charlotte au chocolat - Fleur d'oranger
M'semen farcie à la viande hachée Tarte framboises-mûres
Pain de seigle et quelques graines  8 tartelettes tiramisu à la grenade 
Gratin de pâtes au poulet et petits pois  Roulé au citron de Christophe Felder♥
Courgettes farcies au fromage blanc  Tarte églantine à la vanille ♥ 
Conchiglie aux poireaux et à la sauce Prosecco  Gâteau magique aux pommes caramélisées 
Boudin blanc (par Zurcherkoch) Tarte sucrée au potimarron et aux épices 
Pot au feu par Lilou3449  Gâteau roses et amandes 

 Récapitulatif du mois de DECEMBRE 2014

Recettes salées

Recettes sucrées

Cerclés avocat, chou-fleur, truite fumée Compote de pommes aux épices orange et citron 
Tarte courgette- gorgonzola  Briochettes au lait concentré sucré et papaye 
Risotto aux épinards  Fudge au chocolat 
Cake mozzarella - confinade - amandes  Marbré de Christophe Felder ♥ 
Tendres perles aux Saint-Jacques et poireau  Confiture mangues passion 
Boulettes de viande faciles  Cake marbré chocolat orange 
Tarte jambon de Parme - ricotta  Biscuit citron/gingembre sans gluten 
Pâté de foie de volaille, recette Kenwood  Les Hélénettes : des biscuits moelleux 
Beurre d'escargot  Brioche polonaise 
Flan de radis noir et sa sauce de verdure  Sablés vitraux de bonbons 
Saint-Jacques snackées, risotto au beurre d'agrumes de Mad  Bredele - Macarons aux noisettes 
Kougelhopf aux noix et au lard  Fougasse d'Aigues Mortes 
  Pudding de pain vanillé au chocolat 
  Bûche Aux Ferrero Rochers 
  Dôme glacé meringue-chantilly, coulis de framboises
  Gâteau 2 chocolats - fruits de la passion 
  Chocolat - passion 

 



 Récapitulatif du mois de JANVIER 2015

Recettes salées

Recettes sucrées

Pain multicéréales aux figues        Tarte à la choucroute            
Pain à la châtaigne (sans gluten)  Brioche moelleuse aux pépites de chocolat 
Dés de congre en sauce oignons champignons  Cake à la vanille de Pierre Hermé 
Tourte jambon, champignons, madère  Gâteau au yaourt (variante) et ganache 
Lasagnes à la butternut  Key Lime Pie 
Cake marbré salé butternut - pistache  Succès praliné de Christophe Felder ♥ 
Soupe de pommes de terre aux saucisses  Financier au chocolat/caramel cœur croustillant 
Financiers parmigiano-tomate séchée-sésame  Tarte aux pommes, crème et amandes 
Coulant au chou fleur  Crème à la banane et aux petits suisses 
Pâté épatant  Pudding anglais à l’orange 
Pancake aux courgettes ou aux aubergines  Brioche aux pralines roses ou St Genix 
Pain de seigle sans pétrissage WWW  Brioche au potiron 
Ramequins de poissons gratinés  

 



 Récapitulatif du mois de FEVRIER 2015

Recettes salées

Recettes sucrées

Poudre de corail de Saint Jacques        Gâteau magique au nutella                      
Velouté de navets au curcuma  Pancakes WW 
Potée de boeuf maison  Gâteau façon brownie WW 
Gratin aux deux céleris et à la pomme  Pâte à crêpes WW 
Boulettes de poulet farcies au carré frais "Weight Watchers"  Bûche glacée exotique 
Crumble de chou-fleur au Saint Nectaire et jambon  Pudding du chômeur (recette canadienne) 
Rémoulade de tourteau à la mangue  Barquette façon "petit bateau" à la fraise régime Weight Watchers 
Gaufres au chorizo et parmesan  Charlotte "Belle Hélène" régime Weight Watchers 
Farci Poitevin  Florentins (Zurcherkoch) 
Soupe de poissons rapide au safran  Cake pépites et cerises confites 
Mijotée de carottes et navets  Financier choco framboise 

 
Gâteaux moelleux à la pistache 
  Riz au lait de coco et ananas régime Weight Watchers 
  Gâteau à l'orange (2) 
  Samoussas et smoothie aux cerises 

 


Récapitulatif du mois de MARS 2015

Recettes salées

Recettes sucrées

Pizza au levain  Pecan Pie                     
Ravioles au bleu, crème mousseuse
aux noix

 
Cake marbré à la pistache 
Tarte fenouil, carotte, navet  Tarte meringuée au chocolat noir et éclats de sel
Chili Con Carne Weight Watchers  Crème glacée poire et spéculoos
Weight Watchers
Cake aux légumes Weight Watchers  Petits gâteaux moelleux à l'huile d'olive 
Verrine betterave rouge - sardine  Brioche express au micro-ondes 
Petits cakes apéritifs aux champignons  Entremets passion chocolat blanc 
Effeuillé de raie tiède et sa vinaigrette à la noisette  Pâte à tartiner maison 
Cuisiné de lentilles vertes du Puy, cervelas aux noisettes  Gratin d'agrumes et litchis 
Nems de légumes  Pizza chocolat banane 
Saumon au sirop d'érable et 2 poivres, sauce atoca  Gâteau à étages aux framboises 
Pizza calzone  Mille feuille léger 
Cakes au chèvre, cœur coulant à l'ail des ours  Autour de l'orange sanguine 
Gratin de riz/potiron et cabillaud Weight Watchers  The ultimate cheesecake vanillé-citronné fondant 
Poulet au curry lait de coco et noix de cajou  Soleil 
Veau vapeur, fèves en tajine et betteraves en papillotes  Tartelettes bretonnantes aux framboises 
Tarte endives - camembert  Panettone 
Quiche sans pâte endives/bacon régime Weight Watchers   
Bouchées des ours   
Gâteau tablette au maroilles   
Gratin de légumes   
Bruschetta savoyarde   
Mini cake thon olive   
Flan panais-topinambours, cœur coulant à la fourme d'Ambert   
Filet de veau cuit "sous vide" ♥   

 


Récapitulatif du mois de AVRIL 2015

Recettes salées

Recettes sucrées

Rillettes de poulet parfumées au citron et estragon Pancakes aux flocons d'avoine          
Cari poulet
(d'aprèsJean-Michel Cohen)
Extra moelleux à la noix de
coco et pépites de chocolat
Mini brioche saumon et ou magret de canard  Entremets framboises mascarpone à la vanille 
Rillettes aux lentilles et noix  Petit biscuits aux amandes et aux noisettes 
Bagels au St Nectaire, frites de patates douces  Gaufres wallonnes 
Sauce aux échalotes  Milk-shake à la fraise 
Lentilles à la dijonnaise Weight Watchers  Gâteau Edelweiss avec génoise 
Cailles au miel Weight Watchers  Sablé breton, fraises et caramel au beurre salé 
Verrines de petits pois  Truffes au spéculoos 
Tarte thon légumes et chèvre   
Pain à l'ancienne   

 



Récapitulatif du mois de MAI 2015

Recettes salées

Recettes sucrées

Terrine de campagne Cocktail kiwi         
Lapin Au Cidre Weight Watchers Tarte aux fraises sur son sablé breton
Tarte aux pommes de terre et St Marcellin Gâteau au fromage blanc, citron, aux graines de pavot
Cookies à la tomme de Savoie Gâteau renversé à la rhubarbe
Cannelloni à la Savoyarde Extrait de vanille maison 
Purée de patates douces et pois chiches, condiment au chorizo Petits gâteaux moelleux au gingembre 
Œufs brouillés aux asperges Tarte aux cerises et crème aux amandes 
Tarte à la ratatouille  
Fleurs de courgettes farcies à la viande   
Ile flottante de la mer  
Mini feuilletés Terre et Mer  
Roulés de sole basse température, sauce à l'orange   
Cheesecake, coulis de poivron, sablé parmesan   
Caviar d'aubergine chaud, couronne de riz à la fondue d'oignons  
Aubergines farcies   

 


Récapitulatif du mois de JUIN 2015

Recettes salées

Recettes sucrées

Lapin à la saintongeaise Mousse de rhubarbe aux fraises
Mousse d'asperges,
sauce aux morilles et langoustines
Crème à tartiner au citron 
Panna cotta de maïs,
légumes variés, vinaigrette à l'orange
 
Gâteau aux fruits et fromage blanc 
Tarte paysanne au camembert et à la cancoillotte  Petits cakes moelleux à la confiture 
Quiche lorraine sans pâte WW  Tranches aux fraises et rhubarbe 
Tarte maraîchère au fromage de chèvre  Pâte de spéculoos maison ultra rapide 
Ecrasée de pommes de terre Violette et ciboulette  Brioche version CAP pâtissier 
Filet mignon à l'asiatique  Muffins à la rose et à la praline 
  Ballotins de crêpe aux pommes caramélisées

 


Récapitulatif du mois de JUILLET 2015

Recettes salées

Recettes sucrées

Cordon bleu Confit d'oignons                      
Tarte tomate-jambon Framboises (fruits et gâteau éponge)
et crème citronnée

 
Salade d'aubergines                      Crémeux pêche comme une tarte, gelée de coco 
Pain Hallah  Petits gâteaux moelleux nectarine - menthe 
Sauce charcutière pour côtes de porc  Glace à la menthe 
Pizza de la mer  Cookies à la pistache 
La cancoillotte metton  Echaudés 
Cake aux courgettes, jambon, mozzarella, et herbes du jardin  Confiture d'abricots aux pistaches et amandes amères 
Vichyssoise de poireaux  Crème vanille sur une compotée pomme-mûre 
Verrines de gaspacho en gelée  Nectamûre 
Légumes et féta en gelée   
Ragoût d’aubergines et de pois chiches   
Ravioles zébrées à la burrata  
PAS A PAS : Ravioles zébrées à la burrata  
Risotto poireau et crevettes   
Tarte à la courgette et aux lardons   
Gaspacho aux pommes vertes   
One pot pasta   

 


 Récapitulatif du mois d'AOUT 2015

Recettes salées

Recettes sucrées

Cake poivron - mozzarella Cookies au chocolat et aux noix   
Cake tomate, jambon, fromage blanc  Petits gâteaux moelleux, cœur
coulant à la mûre
Cookies à la coppa  Soufflés glacés aux mûres 
Moussaka aux courgettes et poivron  Cake au chocolat ultra moelleux 
Clafoutis courgettes et chèvre  Confiture de pêches simple 
Pain complet farine T110  Brookies 
Fleurs de pommes de terre  Carré menthe chocolat facon after eight 
Crevettes et langoustines au four  Minis brownies chocolat amer & noix
Parmentier de courgettes...  
Poulet Basquaise Weight Watchers  
   
   
   

 


 Récapitulatif du mois de SEPTEMBRE 2015

Recettes salées

Recettes sucrées

Velouté aux herbes et au chèvre
frais
Coco pink blender 
Gressins italiens  Gâteau breton 
Pain Cocotte Extra  Gâteau double chocolat (Mercotte)
Verrines betterave, avocat &
saumon fumé
Entremets fruits rouges - vanille 
Baguette tradition cocotte  Gâteau Hermann 
Pizza jambon mozzarella  Gâteau sans œuf aux carottes 
Confit de joues de porc au miel et à la bière   
Taboulé de quinoa et lentilles   
Macaronnade sétoise à ma façon   
Cocos de Paimpol   
Cake au lait d'amande BIO (ou de noisette)   
Poulet aux poivrons (simplissime !)   

 


 Récapitulatif du mois d'OCTOBRE 2015

Recettes salées

Recettes sucrées

Biscuits salés à l'origan Tuiles au chocolat
Crevettes et nouilles chinoises
au lait de coco
Gâteau poire et chocolat 
Boeuf mode Weight Watchers  Milk shake poires vanille 
Tomates farcies aux épinards
et quinoa
 
Cuajada Weight Watchers 
Rillettes de saumon fumé au crabe  Pie à la rhubarbe 
Risotto aux merguez, courgettes poivrons et parmesan  Petits gâteaux à la verveine 
Fleurs de courgettes farcies crevette et crabe  Clafoutis aux pommes caramélisées 
  Brioche Conticini et sirop vanillé 
  Confiture de bananes épicées 

 


Récapitulatif du mois de NOVEMBRE 2015

Recettes salées

Recettes sucrées

Cookies parmesan - noisettes  Truffes légères comme une plume
Légumes racines sur pesto, caviar
d'aubergine et cookies noisette
 
Financier aux pommes caramélisées 
Sauce salsa pour chips mexicaines Tarte au flan 
Pain de mie semi-complet  Brioche Magique Cocotte Extra 
Chair à saucisse de Toulouse  Krantz cake 
Le poireau en vinaigrette  Les cookies-brownies 
Muffins aux poivrons   
Tarte oignon  

 


Récapitulatif du mois de DECEMBRE 2015

Recettes salées

Recettes sucrées

Boeuf au chocolat                      Gâteau léger à la ricotta
Cake poire, bleu, tofu aux herbes  Spritzbredele à la douille et sans temps de repos 
Tartines aux endives  Madeleines (recette d’origine) 
Bûchettes de mousse de foie de volaille, en habit de magret Tarte à l'orange comme un fantastic 
Nodini, petits pains tomate séchée et olive verte  Brandy snaps 
Tarte oignons, tofu aux herbes  Financiers aux kakis 
Tarte aux bettes et à la feta  Punch coco Guadeloupe 
Bouchées au figatelli et roquette  Charlotte au citron 
Crémeux de petits pois, panna cotta au bleu  
Pâte à pizza liquide   
Tarte "toile d'araignée" à la butternut   

 


 Récapitulatif du mois de JANVIER 2016

Recettes salées

Recettes sucrées

Pain semi-complet à la châtaigne  Pain d'épices façon Christophe Michalak (sans œuf)
Bundt cake truite fumée, cœurs d'artichauts  Gâteau renversé au potiron et à l'orange 
Cake chèvre saumon  Gateau zebré 
Pain semi-complet aux céréales   
Papillote de magret aux pommes,
légumes aux épices et au miel
 
 
Friands au canard gras   
1.2.3, pain au levain. très facile   
Cake betterave rouge, tofu soyeux   
Mini rôti de poulet à la sauge, écailles de pomme   
Pancakes roses à la betterave   
Pizza d'hiver à la courge Butternut   

 


Récapitulatif du mois de FEVRIER 2016

Recettes salées

Recettes sucrées

Ravioles endives, champignons, mozzarella Brioche parfumée à l'eau de fleur d'oranger de chez Emy
Chili con carne express  Mousse coco insert crémeux au yuzu 
Carottes à la crème  Petits choux au chocolat 
Paté de foies de canard  Bugnes 
Hachis de poulet à l'asiatique  Verrine chocolat blanc framboises 
Pain au lait torréfié façon Hokkaido  Tarte à la mangue comme un fantastik 
Cake lendemain de raclette  Le poirier 
Sauté de veau aux olives  Pancakes de New York 
  Gâteau fraise-framboise façon fantastik 
  Crémeux au pain d'épices, chantilly au chocolat 
  Mandarinochoc 
  Le cake à la banane de Christophe Michalak 
  Yogourt tarte 

 


 Récapitulatif du mois de MARS 2016

Recettes salées

Recettes sucrées

Rolls Brioche parfumée à l'orange et au chocolat
Lasagnes aux poireaux et au merlu Tarte crème de citron 
Petits choux au foie gras  Petits gâteaux moelleux pistache – cédrat confit 
Saumon au vin blanc (recette thermomix)  Petits gâteaux au cédrat confit 
Cake poivron, tomate, chèvre, tofu soyeux  Petits gâteaux à la noix de macadamia et au lemonquat 
Rognon de veau au madère  Gelée de pomme "Vitpris" 
Gratin chou fleur/pommes de terre sans béchamel  Muffins légers Banane Framboise 
Salade de céleri aux pommes  Gâteau framboise chocolat blanc 
Gaufrettes à l'ail des ours  Tarte aux fruits de la passion
  Mille feuilles 
  Brownie au chocolat ... et aux flageolets !!! 
  Petits nids meringués 
  Cigarettes dioises (à la clairette de Die)- Drôme-Région Rhône Alpes 
  Entremets façon tiramisu 

 


 Récapitulatif du mois d'AVRIL 2016

Recettes salées

Recettes sucrées

Galettes tofu - carotte Sablés au combawa
Raviolis au homard et à la mozzarella di buffala Compote anti-gaspi pommes et
pulpe d'orange
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Orge mondé façon risotto  Coulants au chocolat, coeur de Rocher Suchard
 
Epaule de veau à la St Feuillien  Smoothie vert
 
Pâte à pâtes  Smoothie vert 
Cannelés à la truite fumée et au chèvre frais   
Gâteau de dorade et légumes au ras el hanout   

 


 Récapitulatif du mois de MAI 2016

Recettes salées

Recettes sucrées

Sauce légère pour les asperges Gâteau au chocolat praliné et
fève tonka (sans gluten)
Velouté froid avocat/coco-sans lactose   Marmelade d'oranges sanguines
  Entremet pomme - caramel beurre salé
  Parfait glacé aux rhubarbes

 


 Récapitulatif du mois de JUIN 2016

Recettes salées

Recettes sucrées

Porc à la biére, au miel et aux épices Pancakes au levain et à la farine
de châtaigne
Verrines de crevettes à la crème de courgettes  Glace au yaourt (frozen yogurt) 
Râbles de lapin aux olives et pruneaux  Tarte fraise-rhubarbe comme un Fantastik 
Purée pois cassés Kiwis curd au micro-ondes 
Cake gorgonzola, chorizo, melon  Crumble fraises et rhubarbe 
  Confiture banane vanille 
  Glace au Nutella 2 ( sans œuf) 
  Sablés aux noisettes 
  Gâteau choco banane fraise 
  Bavarois glacé aux fraises 
  Confiture fraises-pamplemousse rose 
  Tarte aux abricots et à la rhubarbe
  Minis bouchées à l'orange et au chocolat 
  Smoothie bowl banane-pêche-abricot 
  Tarte rhubarbe-framboise ,crème de yuzu 
  Muffins aux rhubarbes et bananes 
  Gâteau ricotta chocolat 
  Entremets chocolat pêche sur brownie 

 


Récapitulatif du mois de JUILLET 2016

Recettes salées

Recettes sucrées

Purée de betterave (dès 4 mois) Baba au rhum de Pierre Hermé
Salade de pâtes, pesto citron menthe Chocolat Dulcey maison ! 
Cake terrine de porc, cœurs d’artichauts  Meringue italienne - Préparation et cuisson facile [Vidéo] 
Poulet aux olives aux anchois sauce tomate  Confiture de pêches plates à la lavande 
Pennes sauce asperge, poivrons et champignons, jambon et chorizo  Gâteau ultra-rapide aux fruits rouges 
  Confiture abricot - rhubarbe au gingembre 
  Gâteau à la rhubarbe sans gluten 

 


 Récapitulatif du mois d'AOÛT 2016

Recettes salées

Recettes sucrées

Panna cotta aux herbes, gaspacho
de melon
 
Banana pancakesxxxxxxxxxxxxxxx
Soupe crue carottes orange gingembre  Mangabricot
Salade de pennes  

 


 

Récapitulatif du mois de SEPTEMBRE 2016

Recettes salées

Recettes sucrées

Pain au potimarron "Cocotte Extra" Dôme mûre – pêche
Mignon de boeuf aux champignons et légumes racine  Crèmes à l'amande et aux pêches de vigne                                              
Tarte aux courgettes et tomates cerises  Sablés aux noisettes (par Capipiou) 
  Douceur d'automne 

 


 

 Récapitulatif du mois d'OCTOBRE 2016

 

 recettes sALées

recettes sucrées

Brioche à l’ail et aux herbes à effeuiller Tarte aux kiwis pommes litchis      
Gratin de macaronis aux légumes  Marmelade de potiron-pommes aux agrumes 
Pesto de brocoli avec du basilic et du parmesan  Confiture de Reines Claudes 
Soupe courgette - tomates  Baisers de Marche dits aussi de Malmedy 
Tarte aux patates douces, noix et bleu  Brownies au quinoa 
Potée aux choux de Bruxelles  Far aux pruneaux et cranberries 
  Gâteau de santé (recette alsacienne) 
  Clafoutis multi-fruits 
  Le tourment d'amour 
  Gâteaux moelleux au coing et aux noisettes 
  Gâteau aux noix 

 


Récapitulatif du mois de NOVEMBRE 2016

 

 recettes sALées

recettes sucrées

Gratin ou tian de courgettes, tomates,
oignons
Tiramisu ananas aux 3 crèmes    
Verrine mousse de betteraves et
chèvre frais
 
Mousse aux noix 
Crème de saumon fumé en verrine  Tarte à la poire et au chocolat 
Aloo Palak  Smoothie pommes poires oranges 
Soupe de potimarron aux lentilles et
tomates
 
Banoffe Pie 
Ravioles véganes (végétalienne)  Parfums d'automne 
Tarte soleil saumon – aneth  Fondant au potimarron 
  Tarte au coing 

 


 

Récapitulatif du mois de DECEMBRE 2016

RECETTES SALEES

recettes sucrées

Etuvée de poulet au citron (WW) Pâte de pistaches                   
Lasagnes maraîchères  Pâte à pistache 
Canard, miel et navet  Confit de citron 
Panier croustillant au roquefort  Tarte Aux Pommes Revisitée 
Mousse de "Foie Gras" végétale ou
végane
Smoothie banane kiwi framboise 
Fondue "Savoyarde" végane  Biscuits craquelés 
  Tarte à la macaronade 
  Mousse au chocolat pâte à bombe 
  Muffins pomme cannelle 
  Bûche coco framboise 
  Baba au rhum végan ou végétalien 

 


 

Récapitulatif du mois de JANVIER 2017

RECETTES SALEES

recettes sucrées

Crème de chou-fleur au boudin blanc Pancakes à l'avoine 
Tarte saumon fumé – panais Mousse au citron au fromage blanc 
Soupe d'hiver  Fougasse d'Aigues Mortes revisitée
Blé au curry et lait de coco  Smoothie kaki-pomme-mandarine, fausse ganache 
Mini burgers maison  Soufflé glacé aux pommes 
Mille feuilles de confit de canard  Sablés aux pistaches 
  Fruits rôtis aux épices, espuma de riz au lait 
  Biscuits roulés vanille chocolat 
  Gâteau moelleux à la pomme et aux pépites de cranberries 
  Velours châtaigne, chocolat, poire 
  Dôme poire caramel 

 


 

Récapitulatif du mois de FEVRIER 2017

RECETTES SALEES

recettes sucrées

Mirepoix de légumes oubliés                 Gâteau renversé poire-gingembre
Tarte soleil pesto-jambon  Gâteau tatin aux clémentines 
Crépinettes de potiron  Velours choc’orange amande 
Tarte pruneaux-chèvre-bacon  Petits palets cristal au sésame noir 
Flan à la tome fraîche et pancetta   

 


 

Récapitulatif du mois de MARS 2017

RECETTES SALEES

recettes sucrées

Crème de chou-fleur aux St Jacques
et lard à la bretonne
               
Tartelettes choco-passion
Cakes au jambon, cœur coulant au bleu  Chiboust citron-bergamote sur un sablé breton 
Financiers à l’ail des ours  Mini cannelés citron 
Ravioles à l'ail des ours  Brioche moelleuse 
Saumon aux fruits de la passion, brocolis à la coriandre  Riz au lait de coco Vanille 
Salade composée d'hiver : carotte, betterave crue, chou blanc  Gâteau fondant aux amandes et framboises 
  Exotique passion - ananas 

 


 

 Récapitulatif du mois d'AVRIL 2017

RECETTES SALEES

recettes sucrées

Smoothie apéritif petits pois, épinards, concombre Smoothie banane–rhubarbe-pomme–menthe
Smoothie chèvre-concombre-épinard  Petits fondants chocolat, compote de pomme 
Focaccia au thym et au romarin  Coeurs citron – kiwi 
  Confiture de rhubarbe selon C. Ferber 

 


 Récapitulatif du mois de MAI 2017

    RECETTES SALEES 

recettes sucrées

Baguette préfou               Gaufres Clémence
Tahin (ou "tahini" ou "tahiné") Vegan Cake Marocain de Sophie Dudemaine 
Quiche aux asperges vertes  Cake Miel/Banane de Cyril Lignac 
Tapas: Pan con tomate (pain à la tomate)  Gâteau aux noix sans farine 
Ravioli noirs Saint-Jacques crème au lard  Brioche aux chocolat et noisettes à effeuiller 
Cake à la rhubarbe et au chêvre  Mini cigares aux amandes et au miel 
Pain de saumon  Petits fondants/coulants gourmands chocolat sans gluten sans lactose 
Poulet Panang à l'indonésienne (Région sud)  MUFFINS VEGANS à la rhubarbe et cerise 
Soupe de melon, julienne de magret fumé  Financiers coco 
Houmous au poivron   
Cake végan salé (ou muffins individuels)  
Terrine de campagne de Lucienne   
   

 


 

Récapitulatif du mois de JUIN 2017

 RECETTES SALEES

recettes sucrées

Velouté de fèves aux lardons xxxxxxxx Petits cakes pistache-chocolat x
Smoothie à la vitamine C  Colombier de Pentecôte 
Cake moelleux tomme de Savoie-
tomate-poivron
Cake limoncello aux écorces de citron 
Smoothie rouge (salé)  Choc’amande à la cerise 
Velouté de cosses de petits pois  Gâteau au lait fermenté parfumé à la vanille 
Epinards aux champignons  Fantastik pêche-menthe-melon 
Epaule d'agneau confite   
Cheesecake chèvre courgettes   
Smoothie à l'avocat   

 


 

 Récapitulatif du mois de JUILLET 2017

 RECETTES SALEES

recettes sucrées

Tourte au chou et à la dindexxxxxx Marmelade rhubarbe, fraises, gingembre
Gâteau roulé aux courgettes  Smoothie banane-melon 
Soupe froide tomate pastèque  Le fondant Roland Garros (abricots amandes) 
  Gâteau au fromage blanc et aux groseilles 
  Cookies chocolat 
  Smoothie réveil-matin 
  Tiramisu café nutella 
   
   
   
   
   
   

 


 

Récapitulatif du mois d'AOÛT 2017

 RECETTES SALEES

recettes sucrées

Cake carotte, jambon, tofu soyeux Smoothie menthe chocolat                       
ulés à la tomate fourrés au chèvre frais et à la ciboulette  Smoothie apéritif rose 
Tarte poivron-tomate-mozzarella  Crème brûlée sans gluten sans lait sans œuf / VEGAN 
Galette tofu-sarrasin grillé-carotte  Brioche au miel sans gluten 
Smoothie vert apéritif (épinards, concombre, avocat)  Clafoutis aux prunes du Domaine de la Baume 
Cake jambon, mozzarella, feta  Nectagroseille 
Tarte carotte-courgette-tomate et jambon cru  Smoothie poire-banane-fruits secs 
  Petits cakes pistache et jus de carotte 
  Cake aux poires caramélisées 
  Petits cakes à la noix de coco 
  Le 3 P (prune-pêche-panna cotta) 

 


 

Récapitulatif du mois de SEPTEMBRE 2017

 RECETTES SALEES

recettes sucrées

Muffins au brocoli et à la courgette Sablés tout coco                    
Curry de courgettes  Clafoutis aux mirabelles 
  Cheesecake japonais 
  Crumble d'automne 
  Marquise au chocolat 
  Pommes surprise à la cannelle 

 


 

Récapitulatif du mois d'OCTOBRE 2017

 RECETTES SALEES

recettes sucrées

Fondue poireaux feuilles de blettes Sablés orange confite-noisette                  
Cake cœurs d’artichauts, tomates cerises  Café latte
Salade de carottes et graines de lupin  Gâteau de Savoie 
Galettes tofu, lupin et carotte Confiture de poires 
Caillettes à ma façon  Tarte pommes-kiwis 
Risotto à l'encre de seiche, chorizo grillé ou en émulsion !  Boules énergétiques aux cranberries et dattes 
Soupe maïs chorizo  Milkshake banane 
Soupe butternut coco chèvre  Entremets fruits rouges et rhubarbe 
Velouté de lentilles vertes Gâteau au chocolat des écoliers 
Soupe brocoli roquefort   
Dôme de mousse brocolis saumon, compotée de poivrons   
Pizza gourmande   
   
   

 


 

Récapitulatif du mois de NOVEMBRE 2017

 RECETTES SALEES

recettes sucrées

Risotto au potiron et lard croustillant  Cake au chocolat version jardinière               
Lasagnes aux deux saumons  Muffins au potimarron et au chocolat 
Fougassette du Gard aux grattons lyonnais  Cake au potimarron, épices et fruits secs 
Tarte salée paysagée  Petits gâteaux à la pulpe de fruits et graines de courge 
Tarte saumon, potimarron, mozzarella   
Fenouil au curry   
Tarte de la garenne   
Soupe de topinambours à l'huile de noisette   

 


 Récapitulatif du mois de DECEMBRE 2017

 RECETTES SALEES

recettes sucrées

Pain à la farine d'épeautre Gâteau au lait concentré sucré             
Tarte à la brandade de Nîmes et à la patate douce  Sablés aux cranberries 
Jalousie à la mousseline de plie, beurre blanc à la citronnelle  Petits gâteaux de Noël 
Gaufres de pommes de terre aux champignons  Cookies au cœur fondant 
Mousselines de poisson, cœur poivron  Biscuits citron vert noix de coco 

 
Fondant chocolat noir, chocolat au lait et coeur caramel au salidou 
  Verrine pommes tatin à la crème de mascarpone 
  Bûche passion – chocolat 
  Petits cakes pois chiches-chocolat 
  Risengrynsgrøt ou riz au lait norvégien 
  Vanille kipferl de Christophe Felder 
  Smoothie butternut – banane – amande 
  Smoothie banane-kiwi-épinard-jus d’amande 

 Récapitulatif du mois de JANVIER 2018

 RECETTES SALEES

recettes sucrées

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX Bûche Chocolat - Crème à l'orange             
  Macaroné 
  Brioche saine du petit déjeuner 
   
   
   
   
   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mise à jour le Mercredi, 17 Janvier 2018 12:36  

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