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CC CUISINE > A découvrir Réunion des Abeilles de CC Cuisine pour la Pentecôte 2013

Réunion des Abeilles de CC Cuisine pour la Pentecôte 2013

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Réunion des Abeilles de CC Cuisine pour la Pentecôte 2013

Rencontre de travail et plaisirs culinaires des administrateurs de CC Cuisine


Je me suis « envolée » vers cette nouvelle aventure un peu par magie ……

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Quand les modos se déchainent, une réunion de travail se transforme très vite en colonie de vacances – option perfectionnement cuisine- . L’appréhension moins intense cette fois, le chemin m’a paru long et quand dans l’interphone j’ai annoncé « les Lili40 », quel bonheur d’entendre dans la voix du maître des lieux le plaisir de nous accueillir à nouveau .

 

 Oh oh, Charly a innové et nous a  proposé son nouveau cocktail !  
Le cocktail CC Cuisine de Charly :   alt

 


Les premiers sont souvent les mêmes, sont déjà là Charly, Ratatouille et Christale avec son mari. Ils ont commencé à cuisiner, premiers fous rires, bataille de chocolat à la spatule et maquillage pour Ratatouille (ça va la bosse? )
Et voilà qu’arrivent Mr et Mme Marie6, Mr et Mme Odile84, Mr et Mme Cookin fan. Sigrid qui passait par là s’est jointe à nous et plus tard Mad3, Kristel et Violette pour finir .

 

Mad a surenchéri avec son
cocktail des îles

 

 Cette fois ci, le grand potager boudait tout comme le soleil, du coup à notre arrivée  la terrasse ressemblait à un jour de marché aux étals colorés. Seules les poules avaient coopéré pour nous fournir les œufs.
On note à regret l’absence de certains .
Les conjoints ont vite trouvé leurs marques, Mr Christale & Mr Odile84 ont repris le tandem à la plonge de Mr Lady & Mme Denpat et les 4CC formant à nouveau une ronde ronronnaient sans cesse.
Toujours au poste « corvée patates-cuisson frites à la belge », Mr Marie6 et son commis Mr Lili40. Ils ont quand même profité de ce WE pour expérimenter à vélo le « GPS pour laboureur » de Mr Marie6.

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 Moment de solitude quand j’ai fait le pain tournesol entourée de tous ces yeux qui scrutaient  chacun de mes gestes en prenant des photos (merci Marie6 pour ton aide).

 

Le pain tournesol de Lili40

Qui a dit qu'il n'y a pas de soleil en Sologne ?

 Nous attendions avec impatience la confection des macarons par Mad3, ce fût une réussite !

Mad nous les a apportés et ceux au caramel d'érable étaient d'enfer

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Au programme du dimanche soir un apéritif dinatoire avec 10 invités surprise. Kristel nous a déjà quitté discrètement en fin d’après- midi mais ce nouveau challenge nous attend  et nous empêche de céder à la mélancolie. Les invités arrivent par petits groupes et viennent nous saluer en cuisine, un courant de sympathie s’installe, déjà la pression retombe. Après le cocktail de bienvenue les plats défilent, les invités apprécient notre travail et nous voilà sur un petit nuage.
C’est déjà notre dernier soir, nos derniers échanges, nos dernières astuces, nos derniers conseils et nos dernières spécialités à partager, il faut se coucher, c’est déjà fini, demain on va se quitter .
Ce sera pourtant plus facile puisque nous quitterons tous en même temps cette maison où on se sent si bien. Eh bien, non ce n’était pas si facile, nous n’étions vraiment pas pressés de rejoindre nos voitures et échangions encore  quelques derniers souvenirs de ce WE bien chargé, une cinquantaine de plats et la complicité.

Je tiens à vous remercier encore C & Lespins.  Je remercie aussi Charly et toutes les personnes présentes que j’ai beaucoup appréciés mais aussi mon mari qui m’a permis de vivre encore cette aventure.
J’espère juste que les CC vont se multiplier pour que plein d’autres rencontres aient lieu un peu partout.

 Texte de Lili40

 

Exemples de recettes réalisées au cours de ce week-end  :

Quitte à ne pas avoir de soleil, faisons le choix d'une nourriture réconfortante !!!!!!

Tout d'abord  : Le cocktail CC Cuisine de Charly 

Oh oh, Charly a innové et nous a proposé son nouveau cocktail !
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 cocktail des îles
Mad a surenchéri avec son cocktail des îlesalt

Petit déjeuner : 

Le gâteau de Verviers
Voyons Marie,
le sucre c'est pas comme ça dans la recette !!
 

 

Les croissants et pains au chocolat de C .Felder
   Ceux qui se lèvent tôt sont toujours récompensés. 

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Pain au levain naturel de Sigrid

Le pain tournesol de Lili40
Qui a dit qu'il n'y a pas de soleil en Sologne ?

Petits sablés de Noël
On savait déjà qu'elle a le coeur sur la main notre Cookin

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Les mises en bouche et les entrées  :

Velouté aux brocolis et pomme
C'est bien une invention belge ça
de mélanger les brocolis et les pommes !!

Salade russe de Malmedy
Même ceux qui n'avaient pas bu ont dû en manger !!

Pain à l'encre de seiche et saumon gravelax 
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Velouté de petits pois chantilly au parmesan
Christale, les invités en redemandent

accompagné de son velouté de betterave au chèvre
Velouté de betterave au chèvre

Petites bouchées aux légumes

 

Foie gras vapeur
 sur du pain pumpernickel 

Les crevettes basse température
Une véritable révélation à essayer absolument 

 
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Les  raviolis

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Coleslaw

 

 !!! Cette recette a obtenu tous les suffrages :
on a adoré !!!

 

 

   Le roulé aux courgettes/chèvre curry

La tarte feuilletée aux asperges et rhubarbe
Alain, il faut cacher la rhubarbe sous les asperges????
c'est une entrée alors ????

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alt  Les cocas
 Ils sont pas cola ceux-là ??

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 Les plats :        

 

  La charlotte de confit de canard,
chou et pommes caramélisées
 Boulets à la liègeoise
On en redemande.....une fois...et même deux fois!
 Le lapin à la kriek
De la bière à la cerise ????
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 gyu no tataky (boeuf à la japonaise)  Jambalaya c'est pas une danse country ça ???  Le risotto au camembert,pomme et cidre

 

La risée printanière 
Cette année le printemps a été si discret......
riséeprintanière 

 

Les desserts : 

La  bûche nougatine glacée, framboises et son coulis de framboise  Le cheese cake au citron  La forêt noire
Si si, c'est une forêt... 
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Les macarons
Ok, c'est pas Noël mais personne ne s'est fait prier.

 Non, ce n'est pas un avant-après !!!! Ceux-ci, Mad nous les a apportés et ceux au caramel d'érable étaient d'enfer !

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 La tropézienne  
   quel plaisir au petit déjeuner !!! 
 Le stéphananas 
   Une véritable création proposée par Blandine :
amateurs d'ananas lancez-vous donc
 coupe en gaufrette et sa glace aux spéculoos
Depuis, la vente des appareils à gaufrettes s'est envolée !
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 La mère supérieure
Religieuses au caramel au beurre salé de C Michalak
   Une part de bûche glacée ?

                                     

 

 

 

Mise à jour le Samedi, 04 Juillet 2015 16:14  

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